Merken
Diese knusprigen Texas Toast French Dips sind ein absoluter Familienliebling geworden, seit ich sie zum ersten Mal an einem regnerischen Sonntagnachmittag zubereitet habe. Die Kombination aus geröstetem Knoblauchbrot, zartem Roastbeef und geschmolzenem Käse, serviert mit warmer Au Jus zum Dippen, macht jeden Bissen zu einem wahren Genuss.
Ich erinnere mich noch daran, wie meine Kinder beim ersten Probieren ihre Augen aufrissen und fragten, ob wir das ab sofort jede Woche essen könnten. Seitdem ist es unser Go-to Rezept für gemütliche Familienabende.
Zutaten
- 1 Packung gefrorenes Knoblauch Texas Toast (8 Scheiben): die Basis für den perfekten Crunch, achte auf hochwertige Marken
- 1 Päckchen Au Jus Bratensaft-Mix: verleiht dem Fleisch den authentischen French Dip Geschmack
- 3 Tassen kaltes Wasser: für die Zubereitung der Au Jus
- 500g dünn geschnittenes Deli Roastbeef: wähle hochwertiges Fleisch vom Metzger oder der Feinkosttheke
- 8 Scheiben Provolone Käse: schmilzt perfekt und hat den idealen milden Geschmack
- Getrocknete Petersilie zum Garnieren (optional): für die schöne Optik
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die spätere Reinigung erheblich.
- Texas Toast backen:
- Backe das gefrorene Knoblauch Texas Toast gemäß Packungsanweisung, normalerweise etwa 8 Minuten. Wende die Scheiben nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig goldbraun und knusprig werden.
- Au Jus zubereiten:
- Verrühre in einem kleinen Topf das Au Jus Pulver mit 3 Tassen kaltem Wasser und koche es nach Packungsanweisung. Halte die Mischung warm, sie ist das Herzstück des French Dip Erlebnisses.
- Roastbeef erwärmen:
- Gib das dünn geschnittene Deli Roastbeef in die warme Au Jus und lasse es sanft köcheln, bis das Fleisch durchgewärmt und mit dem Geschmack der Brühe durchzogen ist. Das dauert etwa 2 bis 3 Minuten.
- Käse-Basis legen:
- Lege die gebackenen Texas Toast Scheiben auf das Backblech. Platziere eine halbe Scheibe Provolone Käse auf jede Brotscheibe als Grundlage.
- Roastbeef verteilen:
- Verwende eine Zange, um das Roastbeef aus der Au Jus zu nehmen und gleichmäßig auf jeder Texas Toast Scheibe zu verteilen. Achte darauf, dass das Fleisch nicht tropfnass ist.
- Käse-Topping hinzufügen:
- Lege die restliche halbe Scheibe Provolone Käse über das Roastbeef, um den perfekten Schmelz-Effekt zu erzielen.
- Überbacken:
- Schiebe das Blech zurück in den Ofen und backe 3 bis 5 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und an den Rändern leicht bräunt.
- Servieren:
- Nimm das Blech aus dem Ofen, bestreue die Sandwiches optional mit getrockneter Petersilie und serviere sie heiß mit Schälchen der warmen Au Jus zum Dippen.
Merken
Das musst Du wissen
Reich an Protein und sättigend genug für ein vollständiges Abendessen
Lässt sich hervorragend für größere Gruppen multiplizieren
Die Kombination aus knusprigem Brot und zartem Fleisch ist unwiderstehlich
Perfekt für Sportabende oder als Comfort Food
Merken
Häufige Fragen zu Rezepten
- → Kann ich frisches Brot statt Texas Toast verwenden?
Ja, aber Texas Toast sorgt für die typische Knusprigkeit und Dicke. Alternativ dicke Brotscheiben verwenden und mit Knoblauchbutter bestreichen.
- → Welcher Käse passt am besten zu diesem Gericht?
Provolone eignet sich hervorragend, da er gut schmilzt. Alternativ können auch Gouda oder Mozzarella verwendet werden.
- → Wie kann ich das Gericht vorbereiten?
Au jus und Fleisch können im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgewärmt werden. Toast frisch backen.
- → Kann ich Rindfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, gegrillte Pilze oder pflanzlicher Aufschnitt eignen sich als Ersatz, um den Geschmack beizubehalten.
- → Wie bleibt der Toast knusprig?
Direkt vor dem Servieren belegen und sofort servieren. Backen hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.