Mini Big Mac Cheeseburgers

Diese Mini Big Mac Cheeseburger vereinen den bekannten Geschmack des klassischen Burgers in einer kleinen handlichen Form. Perfekt für Partys, Spieltage oder ein entspanntes Abendessen bieten sie das vertraute Aroma in einem hausgemachten Twist. Mit saftig gewürztem Rindfleisch, geschmolzenem Käse, knackigen Gurken und frischem Salat auf weichen Brötchen bringen sie Fast-Food-Nostalgie direkt auf den Teller.

Ich habe dieses Rezept erstmals bei einer Nachbarschaftsfeier ausprobiert und musste es sofort mehrfach auf Servietten weitergeben. Seitdem gehört es zu meinen Favoriten.

Zutaten

• Dinnerbrötchen: etwa zwölf Stück in zwei Reihen zu je sechs, das erleichtert das Schneiden und Stapeln
• Rinderhackfleisch: mit 85 Prozent magerem Anteil, für Geschmack ohne zu viel Fett
• kleine gelbe Zwiebel: fein gehackt, sorgt für süße und aromatische Basis
• American Cheese Scheiben von Kraft: für den klassischen schmelzenden Käsegeschmack
• fein geschnittener Salat: bringt Frische und Farbe
• Gewürzgurken: in dünnen Scheiben, einfach zum Schichten
• Thousand Island Dressing: verleiht das typische Big Mac Aroma
• Eier: helfen das Fleisch zu binden und halten es saftig
• geröstete Sesamsamen: für authentisches Big Mac Feeling
• Butter: zum Bestreichen der Brötchen für Glanz und Geschmack
• Salz: verstärkt den Geschmack des Fleisches
• Knoblauchpulver: sorgt für eine dezente Würze
• schwarzer Pfeffer: gibt einen Hauch von Schärfe
• zusätzlich gehackte Zwiebeln: für noch mehr Geschmack und Textur

Schritt-für-Schritt Anleitung

Mix das Fleisch:

Vermische das Rinderhackfleisch mit den gehackten Zwiebeln Salz Pfeffer Knoblauchpulver und Ei in einer Schüssel. Rühre vorsichtig, gerade so dass alles verbunden ist, um die Textur zart zu halten.

Forme und backe:

Teile die Fleischmasse in zwei Portionen und presse jede zu einem flachen gleichmäßigen Rechteck, das etwas größer ist als die Unterseite von sechs Brötchen. Lege sie auf ein Backblech und streue bei Bedarf zusätzliche gehackte Zwiebeln darüber. Backe bei 175 Grad etwa 12 Minuten bis sie durchgegart aber noch saftig sind.

Bereite die Brötchen vor:

Schneide während das Fleisch backt die Dinnerbrötchen vorsichtig horizontal auf, sodass du Böden und Deckel erhältst. Die Reihen aus sechs Brötchen verbunden zu lassen erleichtert das Handling.

Füge die Sauce hinzu:

Verteile mit einem Löffel Thousand Island Dressing auf den unteren Hälften der Brötchen. Verteile die Sauce gleichmäßig mit dem Löffelrücken.

Baue die Basisschicht:

Tupfe überschüssiges Fett von den fertigen Patties ab. Lege jedes Patty auf eine Brötchenunterseite und gib noch etwas Dressing darauf für mehr Geschmack.

Schmelze den Käse:

Lege die Käsescheiben auf die Patties. Gib das Backblech für ein bis zwei Minuten zurück in den Ofen bis der Käse schön geschmolzen und cremig ist.

Beende die Schichten:

Verteile gehackte Zwiebeln Gurkenscheiben und den Salat darüber. Setze die Brötchendeckel auf.

Garniere und serviere:

Bestreiche die Oberseiten der Brötchen mit geschmolzener Butter und bestreue sie mit Sesamsamen. Schneide die Reihe in einzelne Mini-Burger und serviere sie warm.

Merken

Mein Lieblingsmoment ist, wenn der Käse so schön schmilzt und jeden Bissen besonders macht. Ein Neffe hat mal vier Stück hintereinander gegessen und wollte am nächsten Tag gleich wieder welche.

Lagertipps

Übrig gebliebene Mini-Burger luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verzehren. Zum Aufwärmen am besten im Ofen bei niedriger Temperatur, so bleiben die Brötchen knusprig. Wenn du im Voraus vorbereitest, bewahre Fleisch und Brötchen separat auf und setze sie kurz vor dem Servieren zusammen.

Zutatenersatz

Rinderhack kann durch Putenhack ersetzt werden für eine fettärmere Variante. Statt Kraft American Cheese funktionieren auch Cheddar oder Provolone für eine andere Käsenote. Für eine scharfe Variante kannst du Gewürzgurken durch scharfe Jalapeños tauschen.

Serviervorschläge

Perfekt für Fußballabende Gartenpartys oder als spaßige Abendessenidee. Dazu passen Ofenpommes oder Zwiebelringe. Ein einfacher Krautsalat bringt Frische und Crunch dazu.

Kultureller Hintergrund

Diese Burger sind eine Hommage an den legendären McDonalds Big Mac, der Ende der 1960er Jahre eingeführt wurde. Die Mini-Form macht den Kult-Klassiker für Zuhause und Partyspaß zugänglich.

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Häufige Fragen zu Rezepten

→ Welches Hackfleisch ist am besten geeignet?

Verwende 85 % mageres Rindfleisch – das bietet einen guten Geschmack mit ausreichend Saftigkeit, ohne zu viel Fett.

→ Kann ich auch Putenhack verwenden?

Ja, Putenhack ist eine fettärmere Alternative. Achte auf ausreichende Würzung und ggf. etwas Öl für mehr Saftigkeit.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Kraft American Cheese sorgt für klassischen Schmelz, aber auch Cheddar oder Provolone funktionieren gut.

→ Wie weit im Voraus kann ich sie vorbereiten?

Bereite Fleisch und Beläge im Voraus vor und baue die Burger kurz vor dem Servieren zusammen, um optimale Frische zu gewährleisten.

→ Kann man die Burger einfrieren?

Fertig montierte Burger lassen sich nicht gut einfrieren, aber die gegarten Patties können separat eingefroren werden.