Spaghetti-Auflauf mit Pizzafüllung

Dieser herzhafte Spaghetti-Auflauf vereint die besten Welten von Pizza und Pasta in einem Gericht. Die Kombination aus al dente gekochten Nudeln, würzigem Hackfleisch und klassischen Pizza-Toppings unter einer goldbraunen Käsekruste wird schnell zum Familienliebling.

Als ich das Gericht das erste Mal zubereitete, hatte ich Lust auf Pizza, aber nur Nudeln im Vorratsschrank. Meine Kinder schwärmen noch heute davon, als wäre es ein legendäres Abendessen gewesen. Mittlerweile gibt es das Gericht immer dann, wenn wir etwas Abwechslung beim Essen brauchen.

Zutaten

• Spaghetti Nudeln Für den typischen Pasta Genuss achten Sie auf bissfeste Weizennudeln
• Rinderhackfleisch sorgt für herzhafte Reichhaltigkeit frisches Rindfleisch bräunt gut und bildet die Basis für die Soße
• Italienische Gewürzmischung Erzeugt den bekannten Kräutergeschmack und gleicht die Reichhaltigkeit aus Verwenden Sie hochwertige Trockenmischungen
• Zwiebelpulver und Knoblauchpulver sorgen für eine intensive herzhafte Geschmacksnote für den besten Geschmack ein frisches Glas wählen
• Gewürzsalz sorgt für einen lebendigen und abgerundeten Gesamtgeschmack
• Pizzasauce Sie verleiht der Pizza ihren unverwechselbaren würzigen Käsegeschmack ein guter Tomatengeschmack ist dabei entscheidend
• Pastasauce Sie streckt das Gericht und sorgt für eine sämige Konsistenz wählen Sie eine mit vielen Kräutern
• Rote Zwiebel bringt einen süß scharfen Zwiebelgeschmack immer würfeln für schnelles Garen und milde Schärfe
• Gekochte Speckkrümel Verleihen Sie Ihren Gerichten rauchige salzige Noten verwenden Sie knusprigen Speck für mehr Biss
• Pepperoni Scheiben Sie verleihen der Pizza einen Hauch von Nostalgie jede Schnittart ist geeignet aber dicke Scheiben sind ein Genuss
• Mozzarella cremig schmelzend und verbindet alle Aromen Am besten am Stück kaufen und reiben damit er am besten schmilzt
• Pilze Sie verleihen einen herzhaften Umami Geschmack Wählen Sie feste Pilze und schneiden Sie sie gleichmäßig um die gewünschte Textur zu erzielen
• Schwarze Oliven Sie bieten einen salzigen kräftigen Geschmack am besten entsteint kaufen und selbst aufschneiden um die Frische zu gewährleisten

Schritt für Schritt Anleitung

Spaghetti kochen

Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen Gelegentlich umrühren damit sie nicht zusammenkleben Anschließend gut abtropfen lassen und beiseitestellen

Rindfleisch und Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Hackfleisch die gewürfelte rote Zwiebel die in Scheiben geschnittenen Champignons und die Paprika nach Wahl anbraten Das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern und durchbraten bis es rundum gebräunt und das Gemüse weich ist Falls sich Flüssigkeit bildet das überschüssige Fett vorsichtig abgießen

Alles rund um die Saison

Streuen Sie italienische Gewürzmischung Zwiebelpulver Knoblauchpulver und Gewürzsalz darüber Rühren Sie die Mischung etwa eine Minute lang um damit die Gewürze leicht anrösten und ihr Aroma entfalten können

Saucen und Toppings hinzufügen

Gießen Sie die Pizzasauce und die Pastasauce zusammen mit dem Großteil der Speckwürfel und einigen Pepperonischeiben hinzu Gut umrühren und die Mischung leicht köcheln lassen damit sich die Aromen verbinden Dadurch bleibt das Fleisch auch saftig

Mit Pasta kombinieren

Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne geben Alles vorsichtig aber gründlich vermengen sodass die Nudeln gut mit der würzigen Rindfleischmischung überzogen sind

Garnieren und backen

Falls nötig alles in eine Auflaufform geben oder in einer ofenfesten Pfanne lassen Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen Die restlichen Speck Zwiebel Oliven Paprika und Peperonistücke darüber verteilen Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C etwa zehn Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist

Zum Schluss grillen

Den Backofen auf Grillfunktion stellen und zwei bis drei Minuten backen bis der Käse Blasen wirft und stellenweise goldbraun ist Vorsichtig beobachten damit er nicht anbrennt

Servieren und genießen

Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen Schneiden Sie großzügige Portionen ab und servieren Sie es warm direkt aus dem Ofen

Merken

Das müssen Sie wissen

• Reich an Protein und Ballaststoffen
• Lässt sich gut einfrieren für spätere Mahlzeiten
• Eine tolle Möglichkeit übriggebliebene Pizza Beläge zu verwerten

Am liebsten mag ich es kurz vor dem Backen frischen Mozzarella und alle anderen Zutaten darauf zu verteilen. Das erinnert mich an die Freitagabende als ich mit meinen Geschwistern in der Küche Pizza belegt habe. Man bekommt hier wirklich das Beste aus beiden Welten: Pizzaabend und Pastaabend in einer einzigen Pfanne.

Aufbewahrungstipps

Lassen Sie die Reste auf Zimmertemperatur abkühlen bevor Sie sie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich so bis zu vier Tage. Zum Einfrieren in Portionen schneiden gut verpacken und bis zu zwei Monate einfrieren. Zum Aufwärmen backen oder in der Mikrowelle erhitzen bis die Masse heiß und blubbernd ist und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen.

Zutatenaustausch

Italienische Wurst oder Putenwurst eignen sich hervorragend als Ersatz für Hackfleisch. Wer mag kann auf Speck verzichten und stattdessen mehr Champignons oder extra Peperoni für eine andere Geschmacksrichtung wählen. Auch Paprika in verschiedenen Kombinationen oder Nudelsorten lassen sich problemlos verwenden.

Serviervorschläge

Dazu passt ein knackiger grüner Salat und vielleicht etwas Knoblauchbrot für echtes Pizza-Feeling. Frisches Basilikum oder eine Prise Chiliflocken darüberstreuen um dem Ganzen mehr Farbe und einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Kulturelle Wendung

Dieses Rezept vereint klassische italienisch-amerikanische Wohlfühlgerichte mit dem Geschmack beliebter Pizza. Es spiegelt die Kreativität von Hobbyköchen wider die Zutaten optimal nutzen und traditionelle Gerichte neu interpretieren. Bei diesem Gericht ist immer Platz für mehr Abwechslung und Geschmack.

Merken

Ich liebe es wie dieses Rezept zwei klassische Familienessen in eine einfache Mahlzeit verwandelt und dass es egal welche Toppings ich darauf gebe garantiert ein voller Erfolg wird.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Fleischsorten für den Spaghetti-Auflauf verwenden?

Natürlich! Italienische Wurst oder Putenhackfleisch sind ausgezeichnete Alternativen zum Rinderhackfleisch. Sie verleihen dem Gericht einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.

→ Welche Nudelsorte eignet sich am besten für diesen Auflauf?

Traditionell werden Spaghetti verwendet, aber Penne, Rotini oder Rigatoni eignen sich ebenfalls hervorragend, da sie die Sauce gut aufnehmen und dem Gericht eine interessante Textur verleihen.

→ Kann ich den Auflauf vegetarisch zubereiten?

Absolut! Ersetzen Sie einfach das Hackfleisch durch Gemüsealternativen wie Zucchini, Auberginen oder pflanzliches Hackfleisch. Fügen Sie zusätzlich Champignons für einen herzhaften Umami-Geschmack hinzu.

→ Wie lange hält sich der Spaghetti-Auflauf im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, hält sich der Auflauf bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen einfach im Backofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis er durchgehend heiß ist.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Spaghetti-Auflauf eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Portionieren Sie ihn in gefriertaugliche Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 2 Monate auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle auftauen und erwärmen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Ein knackiger grüner Salat und Knoblauchbrot ergänzen den Auflauf perfekt. Für ein vollständiges italienisches Erlebnis können Sie auch gegrilltes Gemüse oder eine kleine Antipasti-Platte servieren.