Herzhafte Pizza-Lasagne

Diese Pizza-Lasagne-Pfanne kombiniert die beliebtesten Elemente aus Pizza und Lasagne zu einem einfachen, herzhaften Gericht, das in nur einer Pfanne zubereitet wird. So entsteht ein sättigendes Abendessen mit wenig Aufwand und minimalem Abwasch, das sich perfekt für stressige Wochentage eignet.

Meine Familie hatte oft Diskussionen, ob nun Pizza oder Lasagne auf den Tisch kommt. Mit dieser Pfanne konnte ich alle zufriedenstellen. Selbst die wählerischsten Esser lieben es und möchten Nachschlag.

Zutaten

• Rinderhackfleisch: sorgt für eine herzhafte Basis und bindet die Sauce. Für mehr Geschmack empfiehlt sich eine Mischung mit etwas Fett
• Italienische Wurst: bringt zusätzliche Würze und Tiefe hinein, darauf achten, frische Wurst mit echten Kräutern zu wählen
• Gelbe Zwiebel: fein gewürfelt verleiht sie Süße und Tiefe – frische Zwiebeln sind hier entscheidend für den Geschmack
• Zwiebelpulver und Knoblauchpulver: verstärken die Aromen ohne extra Arbeit bei der Vorbereitung
• Italienische Gewürzmischung: gibt das typische Pizza-Restaurant-Flair. Eine Mischung mit Oregano oder Basilikum eignet sich besonders gut
• Pepperoni-Scheiben: sorgen für die klassische würzige Note. Hier kann man je nach Geschmack auch Puten-Peperoni wählen
• Speck: sorgt mit seiner knusprigen Textur und dem rauchigen Aroma für zusätzlichen Geschmack – frisch und knusprig ist am besten
• Marinara-Sauce: als würzige Tomatenbasis sollte sie aus natürlichen Zutaten bestehen und idealerweise ohne Zuckerzusatz sein
• Lasagneblätter: in etwa 5 cm große Stücke gebrochen ahmen sie breite Nudeln nach. Ob mit oder ohne Vorkochen – beides funktioniert gut
• Mozzarella: frisch gerieben schmilzt er am besten. Am einfachsten ist es, einen Mozzarellablock zu kaufen und ihn selbst zu reiben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln kochen:

Kochen Sie die Lasagneblätter in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser gemäß der Packungsanweisung bissfest. Lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie die Nudeln beiseite, damit sie nicht zusammenkleben.

Fleisch anbraten und Zwiebeln sautieren:

Erhitzen Sie eine große Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch, die italienische Wurst und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Hitze an. Rühren Sie das Fleisch stetig um und zerteilen Sie es, damit es gleichmäßig braun wird. Braten Sie so lange, bis das Fleisch gar ist und die Zwiebeln weich. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, damit das Gericht nicht zu fettig wird. Nehmen Sie eine Portion des gebratenen Fleisches heraus, um es später als Topping zu verwenden.

Sauce und Schichten aufbauen:

Geben Sie die meisten Pepperonischeiben und die Hälfte der Speckwürfel zur Fleischpfanne. Gießen Sie die Marinara-Sauce hinzu und verrühren Sie alles gut, bis die Sauce anfängt zu blubbern und dick am Fleisch haftet.

Mit Pasta kombinieren:

Fügen Sie die abgetropften Lasagnestücke zur Pfannenmischung hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, damit jede Nudel gut mit Sauce bedeckt ist, aber die Nudelstücke nicht zerfallen.

Belegen und backen:

Streuen Sie den Mozzarella gleichmäßig über die Pfanne, dann geben Sie die beiseitegestellten Speckkrümel, das restliche Fleisch und die letzten Pepperoni darauf. Backen Sie alles im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa zehn bis fünfzehn Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren:

Lassen Sie die Pfanne fünf Minuten ruhen, damit das Gericht etwas fest wird. Servieren Sie die Pizza-Lasagne direkt aus der Pfanne für den größtmöglichen Genuss.

Merken

Mozzarella ist mein Lieblingsbestandteil – sein zart schmelzender Charakter macht das Gericht besonders und erinnert mich an gemütliche Pizzaabende bei meinen Großeltern. Früher haben wir uns immer lustige Namen für unsere Pizza-Pasta-Kreationen ausgedacht und meine Kinder lieben es heute genauso.

Aufbewahrungstipps

Die Pizza-Lasagne hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfiehlt sich der Backofen oder eine abgedeckte Pfanne bei niedriger Hitze, damit die Nudeln saftig bleiben. Für längere Aufbewahrung lässt sich die fertige Pfanne nach dem Abkühlen in luftdichten Behältern bis zu zwei Monate einfrieren.

Einfache Zutaten-Austausche

Für eine leichtere Variante kann man Puten- oder Hühnerhackfleisch anstelle von Rind verwenden. Verschiedene Käsesorten wie Provolone oder Cheddar sorgen für neue Geschmackserlebnisse. Falls keine Lasagneblätter verfügbar sind, tun es auch breite Eiernudeln, die in Stücke geschnitten werden.

Serviermöglichkeiten

Dazu passen ein einfacher grüner Salat und knuspriges Knoblauchbrot hervorragend. Für noch mehr Spaß kann jeder vor dem Backen eigene Lieblingsbeläge wie geschnittene Oliven, frische Champignons oder Paprikastreifen hinzufügen.

Ein wenig Hintergrundinformationen

Dieses Rezept ist inspiriert von der italienisch-amerikanischen Hausmannskost und bringt die klassische Lasagne mit Pizzageschmack zu einer alltagstauglichen Variante zusammen. Die Idee entstand, als ich eine einfache Lösung suchte, leckeren Käse-Pizzageschmack allen ohne zwei Gerichte zuzubereiten anzubieten. Die Zubereitung in einer einzigen Pfanne spart dabei wertvolle Zeit und reduziert den Abwasch.

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Fazit

Diese Pizza-Lasagne-Pfanne ist nicht nur praktisch und lecker, sondern bringt auch die ganze Familie an den Tisch. Mit geringem Aufwand und viel Geschmack überzeugt sie immer wieder aufs Neue. Probieren Sie es aus und bringen Sie ein Stück Pizza-Liebe in Ihren Alltag.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Ja, Putenhackfleisch, Hähnchen oder pflanzliche Alternativen passen ebenfalls sehr gut.

→ Ist das Vorkochen der Lasagneblätter notwendig?

Ja, die Lasagneblätter sollten bissfest vorgekocht werden, damit sie in der Pfanne die richtige Konsistenz erhalten.

→ Welche Sauce eignet sich außer Marinara?

Alternativ können Tomaten-Basilikum-Sauce, selbstgemachte Pizzasauce oder auch eine cremige Sauce verwendet werden.

→ Wie bewahre ich Reste am besten auf?

Im Kühlschrank hält sich die Pfanne bis zu drei Tage. Zum Erwärmen Backofen oder Pfanne bei niedriger Hitze verwenden.

→ Kann ich Gemüse ergänzen?

Ja, Paprika, Champignons oder Spinat passen sehr gut und steigern den Nährwert.

→ Ist die Pfanne auch zum Einfrieren geeignet?

Ja, vor dem Backen kann das Gericht eingefroren werden. Vor dem Backen vollständig auftauen lassen.