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Diese Pizza-Muffins im praktischen Miniformat sind der perfekte Partyhappen oder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus knusprigem Croissantteig, würziger Pizzasauce und schmelzendem Käse verwandelt den klassischen Pizzagenuss in ein handliches Format, das besonders bei Kindern beliebt ist.
Ich habe diese Pizza-Muffins zum ersten Mal für den Kindergeburtstag meines Sohnes gebacken. Seitdem werden sie bei jedem Familienfest sehnlichst erwartet und verschwinden immer als Erstes vom Buffet.
Zutaten
- 1 Rolle 226 g Croissantteig aus der Kühlung für die perfekte knusprige Basis bietet dieser Teig die ideale Textur
- Antihaftspray zum Einfetten der Form sorgt dafür dass die Muffins sich leicht lösen
- 120 ml Pizzasauce am besten eine qualitativ hochwertige Sorte verwenden für den authentischen Pizzageschmack
- 60 g geriebener Mozzarella Käse für das unwiderstehliche Käseerlebnis wähle einen Käse der gut schmilzt
- 30-40 Mini-Pepperonischeiben oder andere Toppings nach Wahl für den würzigen Geschmack
- 0,5 g Knoblauchpulver verleiht dem Teig eine feine Würze
- 0,5 g italienische Kräuter für den authentischen Pizzageschmack
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Ofen vorheizen
- Heize den Backofen auf 190°C vor. Sprühe acht Vertiefungen einer Standard-Muffinform großzügig mit Antihaftspray ein, damit sich die fertigen Pizza-Muffins später leicht lösen lassen. Dies ist besonders wichtig, da der geschmolzene Käse sonst am Rand festkleben könnte.
- Teig vorbereiten
- Teile den Croissantteig in 8 Dreiecke. Drücke jedes Dreieck flach und lege es vorsichtig in eine Muffinform. Achte darauf, dass der Teig an den Seiten hochgeht, um eine Teigmulde zu bilden. Der Teig sollte nicht zu dünn sein, damit er dem Belag standhält, aber auch nicht zu dick, damit er gleichmäßig durchbacken kann.
- Grundierung hinzufügen
- Streue eine Prise Knoblauchpulver in jede mit Teig ausgekleidete Form und gib eine kleine Portion geriebenen Mozzarella auf den Boden. Dieser erste Käseanteil schmilzt während des Backens und bildet eine Schutzschicht, die verhindert, dass der Teig durch die Sauce durchweicht.
- Sauce verteilen
- Gib etwa 15 ml Pizzasauce in jede Form. Achte darauf, nicht zu viel zu verwenden, um ein durchweichen des Teigs zu vermeiden. Verteile die Sauce gleichmäßig, aber lasse einen kleinen Rand am Teig frei.
- Belag hinzufügen
- Bestreue die Sauce mit zusätzlichem Mozzarella, streue italienische Kräuter darüber und belege mit Mini-Pepperoni oder deinen bevorzugten Toppings. Drücke die Toppings leicht in den Käse, damit sie während des Backens nicht verrutschen.
- Backen
- Backe die Pizza-Muffins für 10 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, da der Teig sonst zu trocken werden könnte.
- Abkühlen lassen
- Lasse die Pizzas 2-3 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst. Dies hilft, die Struktur zu erhalten und verhindert, dass sie zusammenfallen.
- Servieren
- Serviere die Pizza-Muffins sofort, solange sie noch warm sind und der Käse geschmolzen ist. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder als spielerische Hauptmahlzeit.
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Diese kleinen Pizzahäppchen haben meine Familienessen komplett verändert. Mein Lieblingsmoment war, als meine Tochter, die sonst sehr wählerisch beim Essen ist, begeistert ausrief, dass diese Pizza-Muffins sogar besser als die vom Lieblingsitaliener schmecken würden.
Aufbewahrungstipps
Die fertigen Pizza-Muffins kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wickle sie einzeln in Alufolie ein oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Zum Aufwärmen gib sie für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle oder für 5 Minuten bei 160°C in den Backofen, bis der Käse wieder geschmolzen ist.
Zutatenvariationen
Wenn du keinen Croissantteig findest, kannst du auch Pizzateig aus dem Kühlregal verwenden. Vegetarier können die Pepperoni durch Paprika, Oliven oder Pilze ersetzen. Für eine würzigere Version probiere Cheddar statt Mozzarella und füge ein paar Jalapeño-Scheiben hinzu. Veganer können pflanzlichen Käse und Gemüsetoppings verwenden.
Serviertipps
Serviere die Pizza-Muffins mit einem kleinen Dip-Schälchen gefüllt mit extra Pizzasauce oder Ranch-Dressing. Für ein komplettes Menü reiche einen frischen Salat dazu. Bei Partys stelle kleine Zahnstocher bereit, damit die Gäste sie leichter nehmen können. Diese Mini-Pizzen sind auch hervorragend für Kindergeburtstage geeignet, da sie ohne Besteck gegessen werden können.
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Häufige Fragen zu Rezepten
- → Wie verhindere ich, dass meine Pizza Cupcakes matschig werden?
Verwenden Sie nur eine kleine Menge Pizzasoße (ca. 15 ml pro Muffinform) und achten Sie darauf, den Teig nicht zu überfüllen. Lassen Sie die fertigen Cupcakes auch 2-3 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen, damit sie ihre Struktur behalten.
- → Kann ich andere Beläge als Pepperoni verwenden?
Absolut! Diese Pizza Cupcakes lassen sich wunderbar anpassen. Probieren Sie Pilze, Würstchen, Oliven oder jede andere Zutat, die Sie auf einer Pizza mögen. Achten Sie nur darauf, die Zutaten klein zu schneiden, damit sie in die Muffinformen passen.
- → Kann ich die Pizza Cupcakes im Voraus zubereiten?
Sie schmecken am besten frisch und warm serviert. Sie können jedoch die Zutaten vorbereiten und beim Servieren schnell zusammenstellen und backen. Bereits gebackene Cupcakes können kurz vor dem Servieren im Ofen aufgewärmt werden.
- → Welche Beilagen passen zu diesen Pizza Cupcakes?
Sie sind ein ausgezeichneter Snack für sich, passen aber auch gut zu einem gemischten Salat oder Gemüsesticks mit Dip für eine ausgewogenere Mahlzeit. Bei Partys können sie Teil eines größeren Fingerfood-Buffets sein.
- → Kann ich anderen Käse als Mozzarella verwenden?
Ja, Sie können experimentieren! Cheddar schmilzt gut und gibt einen würzigeren Geschmack. Eine italienische Käsemischung funktioniert ebenfalls hervorragend. Für ein Gourmet-Erlebnis können Sie auch etwas Parmesan oder Provolone hinzufügen.
- → Wie bewahre ich übrig gebliebene Pizza Cupcakes auf?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Zum Aufwärmen, erhitzen Sie sie für 5-7 Minuten bei 180°C im Ofen, bis der Käse wieder geschmolzen ist. Mikrowelle ist möglich, aber der Teig wird nicht so knusprig bleiben.