Herzhafte Philly Cheese Sandwiches

Die köstliche Verschmelzung von Philly Cheesesteak und Sloppy Joe schafft ein herzhaftes Sandwich voller Geschmack. Die saftige Hackfleischmischung mit Paprika und Zwiebeln, überzogen mit geschmolzenem Käse auf einem knusprig getoasteten Brötchen, ist ein schnelles und befriedigendes Essen für jeden Tag der Woche.

Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal nach einem langen Arbeitstag zubereitet als ich etwas Herzhaftes und Schnelles brauchte und jetzt ist es mein Standardgericht wenn der Kühlschrank etwas leer aussieht.

Zutaten

• Rinderhackfleisch Sorgt für einen kräftigen Rindfleischgeschmack mit genau dem richtigen Fettgehalt damit es saftig bleibt
• Zwiebeln Süßen und mildern die Mischung und verleihen jedem Bissen Substanz
• Grüne Paprika sorgt für Biss und eine mild würzige Geschmacksnote als Kontrast
• Knoblauch verstärkt die herzhaften Noten und rundet das Aroma ab
• Butter verleiht dem Gericht eine reichhaltige Note und sorgt für gleichmäßiges Anbraten des Gemüses
• Ketchup verleiht eine süß säuerliche Note und trägt zur charakteristischen klebrigen Konsistenz bei
• Worcestershire Sauce Verleiht Tiefe und Umami und verbindet so die Aromen
• Salz gleicht die Mischung aus und verstärkt den Gesamtgeschmack
• Schwarzer Pfeffer verleiht eine milde Schärfe und erdige Note
• Maisstärke Verdickt die Soße damit sie an der Füllung haftet
• Rinderbrühe Verleiht der Mischung Feuchtigkeit und einen herzhaften Geschmack
• Hoagie Brötchen oder Sandwiches Sie dienen als stabile aber weiche Basis die alles zusammenhält
• Provolone Käse schmilzt wunderbar und verleiht eine cremige Salzigkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hackfleisch anbraten

Hackfleisch in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel anbraten bis es vollständig gebräunt und nicht mehr rosa ist. Vom Herd nehmen und das Fleisch auf einen Teller geben den Bratensaft aber in der Pfanne lassen.

Gemüse vorbereiten

Während das Rindfleisch brät schneiden Sie Zwiebel und Paprika in dünne Streifen und hacken Sie den Knoblauch fein. Wenn alles vorbereitet ist gelingt das Kochen reibungslos.

Gemüse kochen

Die Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die geschnittenen Zwiebeln Paprika und Knoblauch dazugeben. Gelegentlich umrühren und vier bis fünf Minuten garen bis das Gemüse weich wird und die Zwiebeln glasig sind.

Die Sauce vermischen

In einer separaten Schüssel Ketchup Worcestershire Sauce Salz Pfeffer Speisestärke und Rinderbrühe glatt rühren. Die Speisestärke muss vollständig aufgelöst sein damit die Sauce gleichmäßig andickt.

Zutaten vermischen

Gießen Sie die Sauce in die Pfanne zu dem Gemüse und verrühren Sie alles gut. Geben Sie das gekochte Hackfleisch zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich. Kochen Sie die Sauce zwei bis drei Minuten bis sie eindickt und Fleisch und Gemüse gleichmäßig überzieht.

Toasten Sie das Brot

Um den Brötchen mehr Stabilität zu verleihen legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben für etwa eine Minute unter den Grill. Achten Sie dabei gut darauf dass sie nicht verbrennen.

Die Sandwiches zusammensetzen

Legen Sie eine Scheibe Provolone auf die Unterseite jedes Brötchens. Geben Sie die Rindfleisch Gemüse Mischung darauf und belegen Sie das Ganze nach Belieben mit einer weiteren Scheibe Käse.

Den Käse schmelzen lassen

Die geöffneten Sandwiches ein bis zwei Minuten unter dem Grill überbacken bis der Käse geschmolzen blubbernd und leicht gebräunt ist. Sofort heiß servieren.

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Das müssen Sie wissen

Reich an Protein und sehr sättigend

Lässt sich leicht an verschiedene Schärfegrade oder Käsesorten anpassen

Eignet sich hervorragend als Resteverwertung für stressige Wochentage

Ich muss immer lächeln wenn ich sehe wie meine Kinder sich darum streiten wer das käsigste Sandwich bekommt und es erinnert mich an das erste Mal als ich dieses Rezept an einem regnerischen Sonntagnachmittag ausprobiert habe als wir einfach nur eine warme Mahlzeit zum Mitnehmen brauchten.

Aufbewahrungstipps

Die restliche Füllung kann bis zu drei Tage lang separat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kann sie in einer Pfanne oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmt werden. Die Sandwiches sollten erst kurz vor dem Servieren belegt werden damit das Brot nicht durchweicht.

Zutatenaustausch

Für eine magerere Variante kann Putenhackfleisch Rindfleisch ersetzen. Käsesauce ist eine leckere und authentische Philly Variante anstelle von Provolone. Rote Paprika sorgen für einen süßeren Kontrast falls Sie es etwas milder mögen.

Serviervorschläge

Dazu passt ein knackiger grüner Salat oder Ofenkartoffelspalten für eine vollwertige Mahlzeit. Für eine pikante Note können Sie eingelegte Jalapeños oder Bananenpaprika separat servieren.

Kultureller und historischer Kontext

Der Sloppy Joe entstand Mitte des 20. Jahrhunderts in den USA als typisches Diner Gericht während das Philly Cheese Steak aus der Streetfood Szene Philadelphias hervorging. Diese Fusion vereint zwei regionale Spezialitäten zu einer köstlich unordentlichen Kreation.

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Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden?

Ja, Putenhackfleisch eignet sich gut. Es ist magerer, daher empfiehlt sich für einen reichhaltigeren Geschmack etwas mehr Gewürze oder Butter hinzuzufügen.

→ Welche Käsesorte schmilzt am besten in diesem Sandwich?

Provolone ist aufgrund seiner milden Schmelzeigenschaften ein Klassiker, aber Sie können auch Mozzarella oder Schmelzkäse für eine andere Geschmacksrichtung probieren.

→ Wie kann ich verhindern, dass das Brot matschig wird?

Das Toasten der Brötchen vor dem Füllen trägt dazu bei, eine Barriere zu schaffen, die verhindert, dass das Brot durchweicht.

→ Kann ich die Füllung im Voraus zubereiten?

Ja, die Rindfleischmischung kann im Voraus zubereitet und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen und frisch anrichten.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesen Sandwiches?

Servieren Sie dazu Pommes frites, einen knackigen Salat oder Krautsalat für eine vollwertige und sättigende Mahlzeit.

→ Ist dieses Gericht gefriergeeignet?

Die Fleischmischung lässt sich gut einfrieren. Vollständig abkühlen lassen und anschließend in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Bedarf wieder erwärmen und frisch zubereiten.