Philly Cheese Steak Joes (Druckversion)
Saftiges Rinderhackfleisch mit Gemüse und Provolone-Käse in einer würzigen Sauce, serviert auf knusprigen Hoagie-Brötchen.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Fleisch und Gemüse
01 -
500g Rinderhackfleisch
02 -
1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
03 -
1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
2 EL Butter
→ Sauce
06 -
80ml Ketchup
07 -
1 EL Worcestershire-Sauce
08 -
1 TL Salz
09 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
10 -
1 EL Maisstärke
11 -
120ml Rinderbrühe
→ Zum Servieren
12 -
4 Hoagie-Brötchen oder Sandwichbrötchen
13 -
8 Scheiben Provolone-Käse
# So wird's gemacht:
01 -
Hackfleisch in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren anbraten, bis es vollständig gebräunt ist. Fleisch beiseite stellen, Bratensaft in der Pfanne lassen.
02 -
Zwiebeln und Paprika in dünne Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
03 -
Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch dazugeben und 4-5 Minuten garen, bis das Gemüse weich wird.
04 -
In einer Schüssel Ketchup, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer, Maisstärke und Rinderbrühe glatt rühren.
05 -
Sauce in die Pfanne zum Gemüse geben und verrühren. Gebratenes Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und alles vermischen. 2-3 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
06 -
Brötchen mit der Schnittfläche nach oben etwa eine Minute unter dem Grill toasten.
07 -
Eine Scheibe Provolone auf die Unterseite jedes Brötchens legen. Rindfleisch-Gemüse-Mischung darauf verteilen und mit einer weiteren Käsescheibe belegen.
08 -
Offene Sandwiches 1-2 Minuten unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Sofort heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Reich an Protein und sehr sättigend.
02 -
Die Brötchen immer leicht anrösten, damit sie unter der Füllung fest bleiben.
03 -
Soße gründlich verquirlen, um Klümpchen durch die Maisstärke zu vermeiden.
04 -
Grill beim Überbacken im Auge behalten, da der Käse schnell verbrennen kann.