Hausgemachte Mexikanische Pizza

Dieses Rezept bringt den beliebten Taco Bell Mexican Pizza Klassiker direkt zu dir nach Hause. Mit knusprigen Tortillas, würzigem Hackfleisch, cremigen Bohnen und geschmolzenem Käse gelingt dir eine schnelle und köstliche Mahlzeit in nur 35 Minuten.

Ich habe das Rezept ausprobiert, als unser Taco Bell diese Pizza vorübergehend aus dem Menü nahm. Mein Mann war begeistert, und sogar meine Tochter, die normalerweise skeptisch ist gegenüber selbstgemachtem Fast Food, bekannte, dass es besser schmeckt als beim Original.

Zutaten

• Acht-Zoll-Weizentortillas: Diese Größe sorgt für das richtige Verhältnis von Belag zu Teig und eine perfekte Pizzaform
• Pürierte Bohnen: Erwärmt sich leichter und lässt sich geschmeidig auf den Tortillas verstreichen, damit sie nicht reißen
• Mexikanisch gewürztes Hackfleisch: Du kannst selbst würzen oder übrig gebliebenes Taco-Hackfleisch verwenden für extra Geschmack
• Taco- und Enchiladasoße: Die Mischung beider Soßen verleiht den typischen mexikanischen Geschmack
• Zwei Käsesorten: Mozzarella für den Schmelz und eine mexikanische Käsemischung für authentisches Aroma
• Frische Beläge: Zum Beispiel gewürfelte Tomaten, schwarze Oliven und Frühlingszwiebeln für den letzten Schliff und Frische

Schritt-für-Schritt Anleitung

Tortillas ausbacken:

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate jede Tortilla auf beiden Seiten goldbraun, ungefähr zwei bis drei Minuten pro Seite. Lass sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen, damit sie schön knusprig bleiben.

Basis aufschichten:

Lege vier der gebratenen Tortillas auf ein Backblech. Verteile warme pürierte Bohnen darauf, dann das gewürzte Hackfleisch und die Hälfte des Mozzarellas.

Obere Schicht hinzufügen:

Die restlichen Tortillas darauflegen. Vermische Taco- und Enchiladasoße und streiche die Mischung auf die oberen Tortillas.

Käse als Finish:

Verteile den restlichen Mozzarella und die mexikanische Käsemischung großzügig über jede Pizza.

Kurz backen:

Backe alles bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) für 3 bis 4 Minuten, bis der Käse schmilzt und Blasen wirft.

Frische Beläge drauf:

Mit gewürfelten Tomaten, schwarzen Oliven und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Schneide die Pizzas vierteln und serviere sie heiß.

Merken

Ich habe einmal versucht, die Tortillas einfach ungebraten zu verwenden und das Ganze wurde ein matschiges Durcheinander. Der Schritt mit dem Braten ist einfach unerlässlich für das perfekte Knuspererlebnis.

Aufbewahrungstipps

Diese Pizzas schmecken frisch am besten, da die Tortillas beim Lagern schnell weich werden. Es empfiehlt sich, alle Komponenten vorzubereiten und die Pizzas erst kurz vor dem Servieren zusammenzusetzen und zu backen. Reste verlieren leider an Knusprigkeit, weshalb sie nicht ideal zum Aufbewahren sind.

Zutaten-Alternativen

Anstelle von pürierten Bohnen kannst du schwarze Bohnen oder Pintobohnen verwenden, um etwas Abwechslung zu schaffen. Für mehr Schärfe eignen sich Jalapeños als Topping. Du kannst auch den Hackfleischanteil durch gemahlenen Truthahn oder Hühnchen ersetzen, wenn du es leichter möchtest.

Serviervorschläge

Besonders gut passen kleine Viertelstücke als Fingerfood zu Partys oder als Snack beim Fußball schauen. Als Hauptgericht kannst du die Pizzas mit mexikanischem Reis und einem einfachen Salat servieren, was eine ausgewogene Mahlzeit ergibt.

Kultureller Hintergrund

Die Mexican Pizza ist eine beliebte Fast-Food-Kreation in den USA, bekannt durch Taco Bell. Sie verbindet mexikanische Aromen mit der Idee einer Pizza, ist aber kein traditionell mexikanisches Gericht. Das Rezept hier ermöglicht es, diesen einzigartigen Geschmack bequem selbst zuzubereiten und dabei frische Zutaten zu verwenden.

Saisonale Anpassungen

Im Sommer kannst du die frischen Beläge variieren und zum Beispiel gegrillte Maiskolben oder Avocado hinzufügen. Im Winter bietet sich ein würziger Jalapeño-Käse-Aufstrich an, der die Pizza etwas mehr wärmt und für besonderen Geschmack sorgt.

Erfolgsgeschichten

Dieses Rezept ist bei uns zu einem Klassiker geworden, wenn wir Lust auf mexikanisches Essen haben. Freunde und Familie loben regelmäßig den knusprigen Boden und die frischen Zutaten. Einmal brachte ich es zu einer Grillparty mit – es war sofort weg und jeder wollte das Rezept haben.

Merken

Fazit

Dieses Rezept zeigt, wie gut einfache Zutaten und kleine Tricks aus einer schnellen Mahlzeit ein richtiges Lieblingsgericht machen können. Schon nach dem ersten Versuch bei uns zu Hause ist die Mexican Pizza eine feste Größe im Wochenplan.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann man die Tortillas statt zu frittieren auch backen?

Ja, man kann die Tortillas mit Öl bepinseln und bei 200 Grad 3-4 Minuten pro Seite backen. Frittieren ergibt jedoch die beste Knusprigkeit.

→ Wie würzt man das Hackfleisch für mexikanische Aromen?

Mit einer Taco-Gewürzmischung oder selbst gemacht aus Chili, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver entsteht das typische Aroma.

→ Kann man die hausgemachte mexikanische Pizza vorbereiten?

Man kann alle Zutaten vorbereiten, sollte die Pizza aber erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen und backen für knusprige Tortillas.

→ Gibt es Alternativen zur Enchiladasauce?

Ja, man kann auch nur Taco-Sauce verwenden oder Salsa beziehungsweise eine Mischung aus Tomatensauce und etwas scharfer Sauce nutzen.

→ Wie verhindert man, dass die Tortilla-Pizza durchweicht?

Die Tortillas gründlich frittieren, warme Bohnen verwenden und nicht zu viel Sauce auftragen, damit nichts durchweicht.

→ Gibt es eine vegetarische Variante der Pizza?

Ja, man lässt das Hackfleisch weg und nimmt mehr Bohnen, gegrilltes Gemüse oder pflanzliche Fleischersatzprodukte.