Merken
Diese herzhaften Käse-Taco-Sticks haben unsere Taco-Abende komplett revolutioniert! Was als spontanes Experiment begann, ist mittlerweile das meistverlangte Gericht meiner Familie geworden. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, eingewickelt in knusprigen Pizzateig, macht diesen Snack einfach unwiderstehlich.
Als ich diese Taco-Sticks zum ersten Mal zubereitet habe, war es eigentlich ein Versuch, die Reste vom Taco-Abend zu verwerten. Mein Sohn, der sonst eher wählerisch ist, hat gleich drei Stück gegessen und seitdem fragen die Kinder jede Woche danach!
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch verwende nicht zu mageres für mehr Geschmack
- 1 Päckchen Taco Gewürzmischung gibt dem Gericht seinen authentischen Geschmack
- 1 Packung fertiger Pizzateig spart unglaublich viel Zeit
- 8 Käsesticks sorgen für den perfekten Schmelzfaktor
- 2 EL geschmolzene Butter für eine goldbraune knusprige Kruste
- 1 TL Knoblauchpulver intensiviert das Aroma
- 1 TL getrockneter Oregano für eine italienische Note
- Salz und Pfeffer nach Geschmack für die perfekte Würze
Schritt für Schritt Anleitung
- Vorbereitung des Ofens
- Heize den Ofen auf 190°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus damit die Käsesticks später nicht festkleben.
- Zubereitung der Fleischmischung
- Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 7 Minuten an bis es durchgegart ist. Achte darauf das Fleisch dabei gut zu zerkleinern. Füge die Taco Gewürzmischung hinzu und rühre alles gut um. Lass die Mischung dann etwa 5 Minuten köcheln bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Fleisch leicht abkühlen.
- Vorbereitung des Teigs
- Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in 16 gleich große Rechtecke. Die perfekte Größe ist etwa 10 x 8 cm.
- Zusammensetzen der Taco Sticks
- Lege einen gehäuften Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte jedes Teigstücks. Platziere einen halben Käsestick auf dem Fleisch. Falte nun die langen Seiten des Teigs über die Füllung und drücke die Enden gut zusammen. Versiegle auch die kurzen Enden indem du sie fest zusammendrückst. Achte darauf dass alle Nähte gut verschlossen sind damit keine Füllung austreten kann.
- Vorbereitung zum Backen
- Vermische die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver Oregano Salz und Pfeffer. Bestreiche jeden Taco Stick großzügig mit dieser Gewürzbutter. Das gibt ihnen nicht nur Geschmack sondern sorgt auch für eine schöne goldbraune Färbung.
- Der Backvorgang
- Lege die vorbereiteten Taco Sticks auf das Backblech mit der Naht nach unten. Achte darauf genügend Abstand zwischen ihnen zu lassen. Backe sie für 15 bis 18 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen ist.
Merken
Einer meiner schönsten Küchenmomente war als mein fünfjähriger Sohn mir beim Zubereiten dieser Taco Sticks half. Er nannte sie "Tacos mit Mantel" und war so stolz als alle am Tisch sein Kreation lobten. Seitdem ist es unser gemeinsames Ritual jeden zweiten Freitag.
Aufbewahrungstipps
Diese Taco Sticks halten sich überraschend gut. Du kannst sie bis zu drei Tagen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich den Backofen bei 150°C für etwa 8 Minuten. So werden sie wieder schön knusprig ohne auszutrocknen. In der Mikrowelle werden sie leider etwas weich.
Noch besser ist das Einfrieren vor dem Backen. Forme die Sticks arrangiere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und friere sie für etwa eine Stunde an. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben und bis zu zwei Monate aufbewahren. Zum Backen einfach 5 Minuten länger als im Rezept angegeben im Ofen lassen.
Perfekte Beilagen
Diese Käse Taco Sticks sind richtige Allrounder. Für ein komplettes Abendessen serviere ich sie mit einem frischen mexikanischen Maissalat und etwas Guacamole. Als Partysnack bereite ich eine Auswahl verschiedener Dips vor Salsas unterschiedlicher Schärfegrade frische Guacamole und eine cremige Limetten Cilantro Sauce.
Für die Kinder ist ein einfacher Joghurt Dip mit etwas Honig und Limettensaft eine tolle Option. Erwachsene lieben meinen scharfen Jalapeño Ranch Dip der perfekt mit den würzigen Taco Sticks harmoniert.
Anpassungsmöglichkeiten
Was mir an diesem Rezept besonders gefällt ist seine Vielseitigkeit. Für eine vegetarische Version ersetze ich das Hackfleisch durch eine Mischung aus schwarzen Bohnen Mais und gewürfeltem Paprika. Diese Variante ist sogar bei meinen fleischliebenden Familienmitgliedern beliebt.
Für eine schärfere Version füge ich der Fleischmischung gehackte Jalapeños oder Chipotle in Adobo Sauce hinzu. Wer es besonders würzig mag kann auch etwas Cayennepfeffer oder Hot Sauce untermischen.
Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten. Pepper Jack gibt eine schöne Schärfe während eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack klassisch schmeckt. Für ein besonders cremiges Ergebnis kannst du dem Hackfleisch auch einen Löffel Frischkäse untermischen.
Merken
Häufige Fragen zu Rezepten
- → Kann ich die Käse-Taco-Sticks im Voraus zubereiten?
Das Taco-Fleisch kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Sticks selbst sollten jedoch erst kurz vor dem Servieren zusammengesetzt und gebacken werden, um die beste Konsistenz und einen schön geschmolzenen Käse zu erzielen.
- → Was kann ich zu diesen Taco-Sticks servieren?
Diese schmecken hervorragend mit Salsa, Sauerrahm, Guacamole oder anderen Taco-Dips. Sie können sie auch mit einem Beilagensalat als vollwertige Mahlzeit servieren.
- → Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, Sie können den Käse durch andere schmelzende Käsesorten wie Cheddar, Monterey Jack oder eine mexikanische Käsemischung ersetzen.
- → Wie bewahre ich Essensreste auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Taco-Sticks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen können Sie sie im Backofen oder Toaster erwärmen, damit sie knusprig bleiben.
- → Kann ich diese auch mit Putenhackfleisch zubereiten?
Ja, Putenhackfleisch eignet sich gut als leichtere Alternative zu Rindfleisch. Würzen Sie es nur gründlich mit Taco-Gewürz.
- → Eignen sich die Taco-Sticks auch zum Einfrieren?
Ja, sie lassen sich wunderbar einfrieren. Bereiten Sie sie bis vor dem Backen zu, frieren Sie sie ein und backen Sie sie später direkt aus dem Gefrierfach - perfekt für stressige Tage.