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Dieser würzige Chicken Burrito mit Chipotle Ranch ist eine meiner liebsten Lösungen für stressige Abende. Saftiges gegrilltes Hähnchen trifft auf cremige Sauce, knackigen Salat und goldene Tortillastreifen. Alles wird in einer warmen Tortilla gerollt und knusprig gebraten. Dieses Gericht ist perfekt für hungrige Gäste oder als Meal Prep für die Woche.
Ich habe diesen Burrito das erste Mal während eines Familienurlaubs ausprobiert. Seitdem ist er unser Favorit für schnelle Abende geworden.
Zutaten
- Weizentortillas: acht Stück je zehn Zoll groß bieten die Basis und halten alles zusammen
- Eisbergsalat: etwa eine halbe Kopf fein gehackt bringt Frische und Knackigkeit
- Tomaten: gewürfelt etwa eineinviertel Tassen sorgen für saftige Fruchtigkeit
- Gegrillte Hähnchenbruststreifen: etwa sechzehn Unzen liefern Eiweiß und Röstaromen
- Geriebener Cheddar: oder mexikanische Käsemischung sorgt für Würze und Schmelz
- Knusprige Tortillastreifen: oder zerstoßene Chips bringen Textur und Biss
- Ranch Dressing: für Cremigkeit mit leichter Würze
- Taco Bell Chipotle Sauce: verleiht Raucharoma mit milder Schärfe
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereiten der Zutaten:
- Reibe den Käse frisch vom Stück. Hacke den Salat fein und würfle die Tomaten. Lege alles geordnet bereit damit das Rollen schnell geht
- Burrito füllen:
- Belege jede Tortilla mit etwa einer halben Tasse Käse einer halben Tasse Hähnchenstreifen einem Esslöffel Chipotle Sauce einem Esslöffel Ranch einer halben Tasse Salat zwei Esslöffeln Tomaten und einem Drittel Tasse Tortillastreifen
- Burrito rollen:
- Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie dann straff auf damit nichts herausfällt
- Anbraten:
- Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze. Brate jeden Burrito rundum goldbraun an damit er außen knusprig und innen warm wird
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Meine Lieblingszutat ist die Chipotle Sauce. Sie bringt diese leichte Rauchnote die perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Mein Sohn nennt ihn den Knusperwickel und fragt ständig danach.
Aufbewahrungstipps
Bewahre die gerollten Burritos in Alufolie verpackt im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen im Ofen bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten backen. So bleiben sie außen knusprig
Zutaten austauschen
Anstelle von Hähnchen passen auch gegrillte Pilze oder schwarze Bohnen für eine vegetarische Variante. Wer es schärfer mag kann Jalapeños hinzufügen. Statt Ranch geht auch Joghurt mit Gewürzen
Serviervorschläge
Reiche dazu Guacamole und Salsa oder ein paar gebratene Maiskolben. Auch ein einfacher grüner Salat ergänzt diesen Burrito wunderbar
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Kulinarischer Hintergrund
Diese Art von Burrito stammt aus der texanisch mexikanischen Fusionsküche. Die Kombination aus amerikanischem Ranch Dressing und mexikanischer Chipotle Sauce macht ihn besonders
Häufige Fragen zu Rezepten
- → Wie scharf ist die Chipotle-Ranch-Sauce?
Die Sauce hat eine milde bis mittlere Schärfe, die auch für Kinder geeignet ist. Mengen lassen sich nach Geschmack anpassen.
- → Kann ich den Burrito vorbereiten?
Ja, der Burrito eignet sich sehr gut für Meal Prep. Eingewickelt in Folie kann er im Ofen wieder erwärmt werden.
- → Welcher Käse passt am besten?
Cheddar, mexikanische Käsemischung oder Colby Jack sind besonders geeignet, da sie gut schmelzen und würzig schmecken.
- → Wie mache ich den Burrito extra knusprig?
Den fertig gerollten Burrito in einer heißen beschichteten Pfanne rundherum anbraten, bis er goldbraun ist.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Guacamole, Salsa, ein grüner Salat oder Maiskolben sind perfekte Ergänzungen zu diesem Burrito.