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Diese cremige Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und würzigem Bacon, überbacken mit knusprigen Tater Tots, ist mein persönliches Lieblingsgericht für gemütliche Abende mit der Familie. Schnell vorbereitet, wärmt es nicht nur den Magen, sondern auch das Herz.
Ich habe dieses Gericht das erste Mal an einem verregneten Sonntag ausprobiert und seitdem ist es unser Wochenendklassiker. Meine Kinder freuen sich jedes Mal, wenn sie den Duft aus dem Ofen riechen.
Zutaten
- Gekochter Bacon: sorgt für herzhafte Tiefe achte auf gute Qualität mit wenig Fett
- Gekochtes Hähnchenbrustfilet: liefert Eiweiß und macht das Gericht besonders sättigend am besten frisch oder vom Grillhähnchen
- Gefrorene Tater Tots: geben Knusprigkeit und Struktur wähle Sorten mit Kartoffelstückchen statt Püree
- Ranch Dressing: bringt Würze und Cremigkeit achte auf eine Sorte mit natürlichen Zutaten
- Milch: verbindet die Sauce und macht sie streichfähig Vollmilch sorgt für eine bessere Konsistenz
- Mehl: dient als Bindemittel für die Sauce nimm am besten gesiebtes Weizenmehl für glatte Ergebnisse
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen Vorheizen:
- Heize den Backofen auf 190 Grad Celsius vor damit er beim Einschieben direkt die volle Hitze bietet
- Saucenbasis Anrühren:
- Gib Ranch Dressing Milch und Mehl in eine große Schüssel und verrühre alles kräftig bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind
- Fleisch Mischen:
- Verteile das zerkleinerte Hähnchen und den gehackten Bacon gleichmäßig in einer großen Auflaufform
- Sauce Hinzugeben:
- Gieße die vorbereitete Mischung über das Fleisch und rühre alles sorgfältig um damit jede Zutat gut bedeckt ist
- Tater Tots Verteilen:
- Lege die gefrorenen Tater Tots lückenlos über die Masse damit sie beim Backen eine goldene Kruste bilden können
- Backen:
- Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für etwa 45 Minuten bis die Oberfläche knusprig ist
- Abkühlen Lassen:
- Lass den Auflauf mindestens fünf Minuten ruhen damit sich die Aromen setzen und das Servieren leichter fällt
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Ich liebe den Moment wenn ich die erste Portion serviere und der Duft von Bacon und gebackener Kartoffel durch die Küche zieht. Mein Sohn sagt jedes Mal es riecht nach Sonntag bei Oma.
Aufbewahrungstipps
Reste halten sich gut verpackt bis zu drei Tage im Kühlschrank
Zum Einfrieren den Auflauf portionsweise luftdicht verpacken und vor dem Erwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen
Aufgewärmt im Ofen bleibt die Oberfläche knusprig statt sie in der Mikrowelle weich werden zu lassen
Zutatsalternativen
Anstelle von Bacon kannst du gewürfelten Schinken verwenden
Statt Ranch Dressing funktioniert auch eine Mischung aus Sauerrahm und Gewürzen
Wer mag kann zusätzlich Brokkoli oder Erbsen unter die Masse mischen für mehr Gemüse
Serviervorschläge
Ein grüner Salat mit leichtem Dressing passt hervorragend dazu
Für Kinder serviere ich gern einen Klecks Ketchup oder BBQ Sauce dazu
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Ein Stück frisches Baguette rundet das Essen ab wenn Gäste kommen
Herkunft und Bedeutung
Dieser Auflauf stammt ursprünglich aus der amerikanischen Hausmannskost
Er wurde populär als einfaches Gericht für große Familienfeiern
Der Name Tater Casserole steht für herzhafte Kombinationen mit Kartoffelkruste
Häufige Fragen zu Rezepten
- → Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, du kannst auch Putenfleisch oder Rinderhack als Alternative zum Hähnchen verwenden.
- → Wie bekomme ich die Tater Tots besonders knusprig?
Achte darauf, die Tater Tots nicht zu überlappen und backe sie ohne Abdeckung im vorgeheizten Ofen.
- → Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst alle Zutaten vorher schichten und den Auflauf abgedeckt im Kühlschrank lagern, bis er gebacken wird.
- → Was passt gut als Beilage dazu?
Ein frischer grüner Salat oder gedämpftes Gemüse ergänzen dieses Gericht hervorragend.
- → Wie lange sind Reste im Kühlschrank haltbar?
Gut verschlossen hält sich der Auflauf bis zu 3 Tage im Kühlschrank.