Schokoladen-Erdnussbutter Traum

Dieses Rezept für Schokoladen-Erdnussbutter-Traumriegel vereint reichhaltige Schokolade, cremige Erdnussbutter und einen knusprigen Kekskern zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ohne Backen zubereitet, sind die Riegel ideal für gesellige Momente oder als süßer Snack zwischendurch, der immer gut ankommt.

Zutaten

• Schokoladen-Sandwichkekse: als Basis, da sie einen intensiven Kakao-Geschmack und angenehmen Crunch bieten. Idealerweise Marken mit echtem Kakao wählen.
• Ungesalzene Butter: bringt reichhaltigen Geschmack und verbindet die Kekskrümel zu einem festen Boden. Frische Butter ist hier empfehlenswert.
• Cremige Erdnussbutter: sorgt für eine geschmeidige Textur und nussigen Geschmack. Natürliche Erdnussbutter schmeckt wunderbar cremig, während industriell hergestellte eine festere Konsistenz erzeugen.
• Frischkäse: macht die Erdnussbutterfüllung besonders cremig und leicht würzig. Vollfett-Frischkäse verleiht extra Samtigkeit.
• Puderzucker: süßt die Füllung sanft und sorgt für die fluffige Konsistenz.
• Schlagsahne: sorgt für eine luftige Leichtigkeit und zarte Textur in der Erdnussbuttermischung. Vollständig aufgetaut lässt sie sich besser unterheben.
• Instant-Schokoladenpuddingpulver: sorgt schnell und unkompliziert für die intensive Schokoladenschicht. Eine Lieblingsschokoladenmarke wählen.
• Milch: wird zum Anrühren des Puddings verwendet. Vollmilch sorgt für besonders reichhaltigen Geschmack.
• Extra Schlagsahne und Schokoladenlocken oder Raspeln: zum Garnieren runden das Dessert optisch und geschmacklich ab. Selbstgemachte Locken wirken besonders elegant.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zerdrücke die Kekse:

Zerkleinere die Schokoladenkekse fein mithilfe einer Küchenmaschine oder indem du sie in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerdrückst.

Mit Butter mischen:

Schmelze die Butter und rühre sie unter die Keksbrösel, bis die Masse gleichmäßig befeuchtet ist und sich wie feuchter Sand anfühlt, der beim Zusammendrücken haftet.

Die Kruste bilden:

Drücke die Mischung gleichmäßig in eine 23 x 33 cm große Auflaufform. Verdichte die Krümel mit der Rückseite eines Löffels oder Messbechers und stelle die Form gekühlt beiseite.

Erdnussbutterfüllung zubereiten:

Verrühre in einer großen Schüssel cremige Erdnussbutter, weichen Frischkäse und Puderzucker, bis die Masse vollkommen glatt, cremig und luftig ist.

Schlagsahne unterheben:

Hebe die vollständig aufgetaute Schlagsahne vorsichtig mithilfe eines Spatels unter die Erdnussbuttermischung, damit sie luftig bleibt. Verteile die Mischung auf dem gekühlten Keksboden.

Schokoladenpudding zubereiten:

Vermische in einer zweiten Schüssel das Instant-Puddingpulver mit der Milch und schlage die Mischung für etwa zwei Minuten, bis sie eindickt.

Die Puddingschicht hinzufügen:

Verteile den Schokoladenpudding gleichmäßig auf der Erdnussbutterschicht und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

Die Riegel kühlen:

Decke die Auflaufform ab und stelle sie mindestens vier Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Schichten setzen und gut schneiden lassen.

Garnieren und Schneiden:

Kurz vor dem Servieren verteilst du eine weitere Schicht Schlagsahne obenauf und garnierst die Riegel mit Schokoladenlocken oder Raspeln. Schneide sie in gleichmäßige Quadrate und serviere sie gut gekühlt.

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Aufbewahrungstipps

Übrig gebliebene Riegel kannst du abgedeckt bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Für das beste Geschmackserlebnis erst kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren. Riegel lassen sich auch bis zu einem Monat gefroren in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Verzehr solltest du sie langsam im Kühlschrank auftauen.

Zutatenaustausch

Ersetze die Schokoladen-Sandwichkekse gern durch Graham-Cracker oder Shortbread, die ebenfalls eine tolle Basis bieten. Für eine nussfreie Variante probiere Sonnenblumenkernbutter als Ersatz für Erdnussbutter. Überprüfe bei Allergien immer sorgfältig die Zutatenliste der verwendeten Produkte.

Serviervorschläge

Diese Riegel eignen sich hervorragend für Partys oder Buffets und sind als herzhaft-süßes Fingerfood immer ein Hit. Für Dessertbuffets kannst du sie in kleine Quadrate schneiden und in Papierförmchen legen. Ein besonderer Tipp: Mit geschmolzener Schokolade beträufeln oder mit einem Mini-Erdnussbutter-Cup garnieren für das gewisse Etwas.

Ein süßes Stück Dessertgeschichte

Schokoladen-Erdnussbutter-Riegel sind inspiriert von klassischen amerikanischen No-Bake-Desserts, die Mitte des 20. Jahrhunderts entstanden, als Familien schnelles und einfaches Selbstgemachtes suchten. Die zeitlose Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter hat sich seither als absoluter Dauerbrenner bewährt und erfreut sich auch heute großer Beliebtheit.

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Ich wünsche viel Freude beim Nachmachen und hoffe, diese Riegel beschenken Sie und Ihre Lieben mit süßen Momenten und leckerem Genuss!

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich für den Boden andere Kekse verwenden?

Ja, Graham-Cracker oder Vanille-Sandwichkekse eignen sich ebenso gut und bringen geschmackliche Abwechslung.

→ Wie soll ich übriggebliebene Riegel aufbewahren?

Übrig gebliebene Riegel halten sich abgedeckt bis zu fünf Tage im Kühlschrank und lassen sich auch bis zu einem Monat einfrieren.

→ Wie weit im Voraus kann ich diese Riegel zubereiten?

Die Riegel können ein bis zwei Tage vor dem Verzehr zubereitet werden, da das Kühlen die Konsistenz verbessert.

→ Womit kann ich die Riegel garnieren?

Garnieren Sie die Riegel mit Schokoladenraspeln, -locken oder gehackten Erdnüssen für zusätzlichen Geschmack und ein schönes Aussehen.

→ Gibt es Tipps für saubere Scheiben?

Lassen Sie die Riegel gut durchkühlen und verwenden Sie ein scharfes Messer, das zwischen den Schnitten gesäubert wird, um saubere Stücke zu schneiden.