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Diese Double Cheese Fry Slider sind perfekt, wenn du auf der Suche nach einem schnellen, herzhaften Snack für Partys oder Spieltage bist. In nur 25 Minuten bekommst du saftige Mini-Burger mit doppeltem Käse, knusprigen Pommes und einer speziellen, würzigen Sauce – ideal, um Freunde zu beeindrucken oder einfach selbst zu genießen.
Zutaten
- Rinderhackfleisch (80/20 Mischung): sorgt für Geschmack und bleibt durch den Fettanteil saftig, aber nicht zu fettig – am besten gut abtropfen lassen.
- Shoestring-Pommes: die dünnen Pommes sind knuspriger und passen perfekt in die kleinen Slider, dicke Pommes würden die Textur stören.
- Burger-Gewürzmischung: nutzt eure Lieblingsmischung oder selbstgemacht aus Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver – das bringt den typischen Burger-Geschmack.
- Amerikanische Käsescheiben: schmelzen besonders gut und bringen diesen klassischen Cheeseburger-Geschmack.
- Herzhafte Butterbrötchen: am besten keine süßen Hawaii-Brötchen, sondern herzhafte, die den kräftigen Geschmack unterstützen.
- Qualitative Mayonnaise: bildet die Basis für die Burgersauce, also wählt eine, die euch schmeckt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1:
- Vorbereitung des Ofens und der Pommes: Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Bereite die Shoestring-Pommes gemäß Packungsanleitung zu, bis sie goldbraun und knusprig sind. Währenddessen kannst du die Burgersauce zubereiten und alle anderen Zutaten bereitstellen.
- Schritt 2:
- Rinderhackfleisch anbraten: Erhitze eine große Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Brate das gewürzte Hackfleisch 8 bis 10 Minuten lang, bis es vollständig durchgegart und braun ist. Überschüssiges Fett abgießen und dann viertel Tasse Ketchup unterrühren.
- Schritt 3:
- Brötchen vorbereiten: Schneide die Brötchen horizontal halb durch, sodass die Ober- und Unterseite noch zusammenbleiben. Lege beide Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech.
- Schritt 4:
- Käselage und Fleisch verteilen: Verteile vier Käsescheiben gleichmäßig auf der unteren Brötchenhälfte. Darauf dann das gewürzte Hackfleisch verteilen.
- Schritt 5:
- Sauce und weitere Käselage: Bestreiche das Hackfleisch großzügig mit der vorbereiteten Burgersauce. Dann kommen die restlichen vier Käsescheiben drüber – ggf. etwas zerrissen, damit die Pommes später gut halten.
- Schritt 6:
- Pommes und Brötchendeckel: Lege die knusprigen Shoestring-Pommes auf den Käse und setze den Brötchendeckel darauf. Bürste die Oberseite mit zerlassener Butter ein.
- Schritt 7:
- Backen und Servieren: Backe die Slider 10 bis 15 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie auseinander schneidest und servierst.
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Meine Lieblingszutat ist definitiv die Burgersauce, da sie aus einfachen Zutaten wie Mayonnaise und Ketchup so viel Geschmack herausholt. Ein unvergesslicher Moment war, als ich diese Slider auf einer Familienfeier serviert habe und alle begeistert waren, wie gut Burger und Pommes zusammen als Mini-Sandwich funktionieren.
Aufbewahrungstipps
Reste gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb von zwei Tagen verzehren. Zum Aufwärmen die Slider bei etwa 150 Grad Celsius für zehn Minuten im Ofen erwärmen, so bleiben die Brötchen weich und die Pommes knusprig.
Zutatenaustausch
Für eine würzigere Variante kannst du statt Goldklumpen-Pommes auch Süßkartoffelpommes verwenden. Manche tauschen den amerikanischen Käse gegen Cheddar oder Schweizer Käse, um den Geschmack anzupassen. Vegetarier können Hackfleisch durch gewürzte pflanzliche Alternativen ersetzen.
Serviervorschläge
Diese Sliders schmecken besonders gut mit extra Burgersauce zum Dippen. Als Beilage empfiehlt sich ein einfacher Krautsalat oder Kartoffelsalat, die mit ihrer Frische gut gegen den herzhaften Burger kontrastieren. Kaltgetränke wie Bier oder Cola runden das Ganze perfekt ab.
Kultureller Hintergrund
Slider stammen ursprünglich aus den USA und sind kleine Burger, die vor allem auf Veranstaltungen und in Sportsbars beliebt sind. Die Kombination von Burger und Pommes als Füllung ist eine kreative Weiterentwicklung, die den beliebten klassischen Snack auf ein neues Level hebt.
Saisonale Anpassungen
Im Sommer passen frische Tomaten- und Salatblätter als Zugabe hervorragend zu den Sliders, im Winter kann man mit würzigem BBQ-Dip oder scharfer Sauce wärmere Akzente setzen.
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Diese Double Cheese Fry Sliders sind für mich die perfekte Kombination aus Komfortessen und Party-Snack. Sie kommen bei jeder Gelegenheit gut an und verbinden die besten Aromen von Burger und Pommes in einem handlichen Format, das man einfach lieben muss.
Häufige Fragen zu Rezepten
- → Kann ich auch süße Hawaiianische Brötchen verwenden?
Für den besten Geschmack eignen sich herzhafte Butterbrötchen, da süße Brötchen die Burgeraromen beeinträchtigen.
- → Welcher Käse eignet sich am besten?
Traditioneller amerikanischer Schmelzkäse ist ideal, aber auch Cheddar, Emmentaler oder Pepper Jack funktionieren gut.
- → Kann man die Slider vorbereiten und später backen?
Die Füllung und Sauce lassen sich vorbereiten, das Zusammenbauen und Backen sollte jedoch kurz vor dem Servieren erfolgen.
- → Wie vermeide ich, dass die Pommes durchweichen?
Pommes sollten sehr knusprig gebacken und erst kurz vor dem Backen der Slider hinzugefügt werden, um Feuchtigkeit zu minimieren.
- → Womit kann ich die Burgermischung würzen?
Ein einfaches Salz-Pfeffer-Gewürz mit Zwiebel- und Knoblauchpulver oder spezielles Steak-Gewürz passt sehr gut.
- → Für wie viele Personen reichen die Slider?
Das Rezept ergibt 12 Slider, ideal für etwa 6 Personen als Hauptgericht oder 12 als Vorspeise.