Doppelte Käse-Pommes (Druckversion)

Herzhafte Burger-Slider mit doppeltem Käse und knusprigen Pommes.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch und Gewürze

01 - 600 g Rinderhackfleisch (80/20 Fettanteil)
02 - 1 EL Burger-Gewürzmischung (z. B. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver)
03 - 60 ml Ketchup (¼ Tasse)

→ Käse

04 - 8 Scheiben American Cheese

→ Brötchen und Beilagen

05 - 12 herzhafte Butterbrötchen (z. B. herzhafte Sandwichbrötchen)
06 - 150 g dünne Schuhsohlenpommes (Shoestring Fries), knusprig gebacken

→ Burger Sauce

07 - 90 ml Mayonnaise
08 - 30 ml Ketchup
09 - 15 ml Senf
10 - 15 ml Gurkenlake
11 - 1 Prise schwarzer Pfeffer
12 - 1 EL getrocknete gehackte Zwiebeln

→ Sonstiges

13 - 30 g geschmolzene Butter zum Bestreichen

# So wird's gemacht:

01 - Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Schuhsohlenpommes gemäß Verpackungsanleitung goldbraun und knusprig backen.
02 - In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gurkenlake, schwarzen Pfeffer und getrocknete Zwiebeln gründlich vermengen. Die Sauce ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Zwiebeln rehydrieren.
03 - Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Rinderhackfleisch mit der Burger-Gewürzmischung 8 bis 10 Minuten anbraten, bis es vollständig gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen. Ketchup unterrühren.
04 - Die Butterbrötchen waagerecht halbieren, dabei Unter- und Oberteil zusammenhalten. Beide Hälften mit der Schnittseite nach oben auf ein großes Backblech legen.
05 - Vier Scheiben Käse gleichmäßig auf der unteren Brötchenhälfte verteilen, um die gesamte Fläche zu bedecken. Das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig über die Käseschicht geben.
06 - Die vorbereitete Burger Sauce großzügig über das Hackfleisch träufeln oder verstreichen. Mit den restlichen vier Käsescheiben bedecken, diese gegebenenfalls zerteilen, um die Oberfläche komplett abzudecken.
07 - Die knusprigen Schuhsohlenpommes gleichmäßig auf der oberen Käseschicht verteilen. Die oberen Brötchenhälften auf die Pommes setzen und die Brötchendeckel mit geschmolzener Butter bestreichen.
08 - Die belegten Brötchen 10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind. Vor dem Trennen einige Minuten abkühlen lassen.
09 - Die Sliders heiß servieren, idealerweise mit zusätzlicher Burger Sauce und Beilagen wie Krautsalat oder Kartoffelsalat.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Brötchen sollten herzhaft und nicht süß sein, um mit den würzigen Burgerschichten zu harmonieren.
02 - Für extra knusprige Pommes diese frisch zubereiten und erst kurz vor dem Backen auf die Sliders geben.

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