Bâtons feuilletés jambon fromage (Druckversion)

Bâtons dorés au jambon et fromage, idéals pour régaler en toute simplicité sans effort.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Pâte feuilletée

01 - 2 feuilles de pâte feuilletée (décongelées, environ 9 x 12 pouces chacune)

→ Charcuterie

02 - 12 tranches fines de jambon (jambon fumé, jambon au miel ou prosciutto)

→ Fromages

03 - 12 tranches de fromage à pâte fondante (cheddar, gouda fumé, suisse ou mozzarella)

→ Glaçage à l'ail (optionnel)

04 - 4 cuillères à soupe de beurre fondu (environ 56 g)
05 - 2 cuillères à café d'ail frais haché
06 - 2 cuillères à soupe de persil frais haché
07 - Graines de sésame ou de pavot pour la décoration (optionnel)

→ Accessoires

08 - 24 brochettes en bois

# So wird's gemacht:

01 - Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les sapins collent.
02 - Déroulez délicatement la première feuille de pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Réparez les éventuelles déchirures avec les doigts en pressant doucement.
03 - Disposez les tranches de fromage en une couche uniforme sur la pâte, presque en couvrant toute la surface. Ajoutez ensuite la couche de jambon par-dessus.
04 - Placez la deuxième feuille de pâte feuilletée sur la couche de jambon et pressez légèrement la surface pour faire adhérer les couches.
05 - À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza, découpez des bandes d'environ 1 pouce (2,5 cm) de largeur. Vous obtiendrez environ 12 bandes.
06 - Prenez une bande de pâte et unissez-la à une brochette en pinçant un bout pour former le tronc. Pliez alternativement la pâte à gauche puis à droite pour créer un motif en zigzag ressemblant à un sapin. Pressez légèrement les plis pour les fixer.
07 - Placez les sapins formés sur la plaque préparée en les espaçant suffisamment.
08 - Mélangez dans un bol le beurre fondu, l'ail haché et le persil frais jusqu'à homogénéité.
09 - À l'aide d'un pinceau de cuisine, appliquez généreusement la glaçure à l'ail sur chaque sapin en veillant à bien imprégner tous les recoins. Saupoudrez éventuellement de graines de sésame ou de pavot.
10 - Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les sapins soient bien dorés, gonflés et croustillants. Évitez d'ouvrir la porte du four prématurément pour ne pas perdre la chaleur nécessaire à la levée.
11 - Laissez tiédir les sapins 5 minutes sur la plaque pour que le fromage se raffermisse légèrement. Servez-les de préférence chauds pour profiter du fromage fondu et filant.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Gardez le pâte bien froide pendant la préparation pour assurer un bon feuilletage et un gonflement optimal à la cuisson.
02 - Ces bouchées peuvent être préparées à l'avance, conservées au réfrigérateur (recouvertes d'un film plastique) jusqu'à 24 h avant cuisson.

Zurück