Spinat-Ricotta-Tortellini (Druckversion)

Zarte Teigtaschen mit cremiger Spinat-Ricotta-Füllung, serviert mit brauner Butter und Salbei - ein italienischer Klassiker.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - 250g Mehl
02 - 100g Butter
03 - 2 Eier

# So wird's gemacht:

01 - Mehl in eine Schüssel geben und mit der kalten Butter verkneten.
02 - Eier nacheinander hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
03 - Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Der Teig eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Gebäcke.

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