Pimento-Grillkäse-Sandwich (Druckversion)
Cremiges Sandwich mit würzigem Cheddar, Pimento-Paprika und Frischkäse zwischen knusprigem, buttrigem Texas Toast.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Käsefüllung
01 -
200 g scharfer Cheddar-Käse, frisch gerieben
02 -
100 g gewürfelte Pimento-Paprika, abgetropft
03 -
100 g Frischkäse, Zimmertemperatur
04 -
2 EL Mayonnaise
05 -
1 TL frischer Zitronensaft
06 -
2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
07 -
1/2 TL Koschersalz
08 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Sandwich
09 -
8 Scheiben Texas Toast oder dickes rustikales Brot
10 -
60 g ungesalzene Butter, weich
11 -
1 TL italienische Gewürzmischung
12 -
1/4 TL Koschersalz
# So wird's gemacht:
01 -
Geriebenen Cheddar, Pimento-Paprika, Frischkäse, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel gründlich vermengen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abdecken und mindestens eine Stunde kühlen, damit die Aromen sich verbinden können.
02 -
Weiche Butter mit italienischer Gewürzmischung und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Diese Kräuterbutter gleichmäßig auf eine Seite aller acht Brotscheiben streichen.
03 -
Vier Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten legen. Etwa 80 g der Pimento-Käse-Füllung gleichmäßig auf jeder Scheibe verteilen. Die restlichen Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen darauflegen.
04 -
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Sandwiches drei bis vier Minuten auf der ersten Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vorsichtig wenden und weitere zwei bis drei Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und cremig ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Füllung kann bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 -
Reiben Sie den Käse selbst für optimale Schmelzeigenschaften.
03 -
Für ein perfektes Ergebnis die Käsefüllung komplett durchkühlen lassen.
04 -
Bei mittlerer Hitze braten, damit das Brot goldbraun wird und der Käse vollständig schmilzt.