Philly Cheesesteak Wrap (Druckversion)
Herzhafter Wrap mit Steak, Käse, Zwiebeln und Paprika – schnell und sättigend.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Hauptzutaten
01 -
340 g Ribeye-Steak, dünn aufgeschnitten
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
2 kleine grüne Paprika, in Streifen geschnitten
04 -
1 große weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
170 g Provolone-Käse, gerieben oder in Scheiben
07 -
4 mittelgroße Weizentortillas
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# So wird's gemacht:
01 -
Steak für 30–60 Minuten einfrieren, um es leichter in dünne Scheiben zu schneiden. Quer zur Faser schneiden, um Zartheit zu gewährleisten.
02 -
1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Paprika mit Salz und Pfeffer anbraten, bis sie weich sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
Restliches Olivenöl in die Pfanne geben. Das Steak 2–3 Minuten braten, bis es fast durchgegart ist.
04 -
Gehackten Knoblauch unterrühren. Das angebratene Gemüse wieder in die Pfanne geben und gut vermengen.
05 -
Provolone-Käse über das Steak-Gemüse-Gemisch streuen. Die Pfanne abdecken und etwa 1 Minute warten, bis der Käse schmilzt.
06 -
Die heiße Füllung gleichmäßig auf die warmen Tortillas verteilen. Fest einrollen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Schärfe Jalapeños oder etwas scharfe Soße hinzufügen. Für eine kohlenhydratarme Variante Tortillas durch Salatblätter ersetzen.