Philly Cheesesteak Stromboli (Druckversion)

Gefüllter Brotteig mit Roastbeef, sautierten Gemüse und Provolone-Käse - eine schmackhafte italienisch-amerikanische Fusion.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Für den Teig und die Basis

01 - 1 Laib Rhodes Tiefkühl-Weißbrot, gemäß Packungsanleitung aufgetaut
02 - ⅓ Tasse Mayonnaise
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 2 Esslöffel Butter, geteilt

→ Für die Füllung

05 - ½ Tasse grüne Paprika, gewürfelt
06 - ½ Tasse Zwiebel, gewürfelt
07 - ½ Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
08 - Scheiben Deli-Roastbeef (ausreichend, um die Teigoberfläche zu bedecken)
09 - 6 Scheiben Provolone-Käse

→ Für das Topping

10 - ⅛ Teelöffel Knoblauchsalz
11 - ⅛ Teelöffel Sesamsamen
12 - ⅛ Teelöffel getrocknete Petersilie

# So wird's gemacht:

01 - Das gefrorene Brotteig gemäß Packungsanleitung auftauen und aufgehen lassen. Dies dauert typischerweise einige Stunden. Der Teig sollte vollständig aufgetaut und in der Größe verdoppelt sein, bevor fortgefahren wird.
02 - Währenddessen die grüne Paprika und Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln. Die Pilze dünn schneiden. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann das Gemüse hinzufügen. Anbraten bis es weich und leicht karamellisiert ist, etwa 5-7 Minuten. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
03 - Den Ofen auf 190°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Antihaftspray einsprühen, um Anhaften zu verhindern.
04 - Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den aufgegangenen Brotteig zu einem Rechteck von etwa 30 x 45 cm ausrollen. Der Teig sollte relativ dünn, aber stabil genug sein, um die Füllungen zu halten.
05 - In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem Knoblauchpulver gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei etwa einen Zentimeter Rand an allen Seiten freilassen.
06 - Die Roastbeef-Scheiben über der Mayonnaise-Mischung verteilen und die Oberfläche gleichmäßig bedecken. Als Nächstes das angebratene Gemüse (Paprika, Zwiebeln und Pilze) gleichmäßig über dem Rindfleisch verteilen. Zum Schluss die Provolone-Käsescheiben auf dem Gemüse anordnen, sie leicht überlappen lassen, um die Oberfläche zu bedecken.
07 - Von einer der langen Seiten des Rechtecks beginnend, den Teig vorsichtig aufrollen, alle Füllungen einschließen. So fest wie möglich rollen und dabei lose Füllungen einstopfen. Die Naht und die Enden zusammendrücken, um zu versiegeln.
08 - Den gerollten Stromboli vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen, mit der Nahtseite nach unten. Den restlichen Esslöffel Butter schmelzen und die gesamte Oberfläche der Rolle damit bestreichen. Gleichmäßig mit Knoblauchsalz, Sesamsamen und getrockneter Petersilie bestreuen.
09 - Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis der Stromboli außen goldbraun und durchgehend erhitzt ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 74°C erreichen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten richtig gegart sind.
10 - Aus dem Ofen nehmen und den Stromboli 5 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten wird. Diese kurze Ruhezeit ermöglicht es den inneren Zutaten, sich leicht zu setzen, was das Schneiden sauberer Scheiben erleichtert. Mit einem Sägemesser in Portionen schneiden und warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für ein authentischeres Philly-Cheesesteak-Erlebnis können Sie dünn geschnittenes Ribeye oder Sirloin-Steak anstelle des Deli-Roastbeefs verwenden.
02 - Bei den Käseoptionen ist Provolone traditionell, Sie könnten aber auch American Cheese, Cheez Whiz oder eine Kombination von Käsesorten verwenden.
03 - Sie können diesen Stromboli im Voraus zubereiten und vor dem Backen kühlen - fügen Sie einfach ein paar zusätzliche Minuten zur Garzeit hinzu.
04 - Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig - fügen Sie nach Belieben Gemüse hinzu oder ersetzen Sie es je nach Ihren Vorlieben.

Zurück