Knuspriger Blumenkohl mit Käse (Druckversion)

Goldbraun gerösteter Blumenkohl mit würzigem Cheddar und Parmesan - knusprig, käsig und unwiderstehlich lecker.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
02 - 6 EL Olivenöl
03 - 1 TL Old Bay Gewürzmischung
04 - 1/2 TL Chilipulver
05 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 - 227 g scharfer weißer Cheddar-Käse, gerieben
07 - 113 g Parmesankäse, gerieben

# So wird's gemacht:

01 - Den Backofen auf 230°C vorheizen. Den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen teilen und große Stücke halbieren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
02 - Den Blumenkohl in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen, sodass er gleichmäßig mit Öl bedeckt ist.
03 - Mit Old Bay Gewürzmischung, Chilipulver und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Erneut vermengen, damit der Blumenkohl gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
04 - Den Blumenkohl auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht verteilen und auf der obersten Schiene 15 Minuten rösten, bis er weich und goldbraun ist.
05 - Während der Blumenkohl im Ofen ist, den Cheddar und Parmesankäse reiben, falls noch nicht geschehen.
06 - Den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 7-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist.
07 - Den knusprigen Käse vom Blech lösen und sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Servieren Sie diesen knusprigen Blumenkohl als Beilage zu gebratenem Fleisch oder vegetarischen Gerichten.
02 - Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
03 - Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
04 - Wer es schärfer mag, kann mehr Chilipulver oder rote Chiliflocken verwenden.
05 - Profi-Tipp: Etwas Balsamico-Essig vor dem Rösten verleiht einen pikanten Kontrast zum Käse.

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