Klebrige gebackene S'mores Riegel (Druckversion)

Knuspriger Graham-Cracker-Boden mit Schokolade und Marshmallowcreme, goldbraun gebacken für den perfekten Leckerbissen.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Boden und Streusel

01 - 1 Packung Graham-Cracker-Krümel (ca. 2 1/3 Tassen)
02 - 1/3 Tasse Allzweckmehl
03 - 1/4 Teelöffel Salz
04 - 2/3 Tasse Kristallzucker
05 - 8 Esslöffel ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
06 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Füllung

07 - 1 Tüte halbbittere Schokoladenstückchen
08 - 1 Glas Marshmallowcreme
09 - 2 Tassen Mini-Marshmallows

# So wird's gemacht:

01 - Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Backform mit Backpapier auslegen, sodass das Papier an den Seiten wie Griffe übersteht.
02 - In einer großen Schüssel 2 1/3 Tassen Graham-Cracker-Krümel, 1/3 Tasse Mehl und 1/4 Teelöffel Salz vermischen.
03 - In einer separaten Schüssel 2/3 Tasse Kristallzucker, 8 Esslöffel weiche Butter und 1 Teelöffel Vanilleextrakt schaumig schlagen.
04 - Die Graham-Cracker-Mischung in die Buttermischung geben und rühren, bis eine gleichmäßige, sandähnliche Konsistenz entsteht. 1 Tasse dieser Mischung für das Topping beiseite stellen.
05 - Die restliche Graham-Mischung in die vorbereitete Form geben und fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden.
06 - Die Schokoladenstückchen gleichmäßig über dem gepressten Graham-Cracker-Boden verteilen.
07 - Kleine Kleckse Marshmallowcreme auf den Schokoladenstückchen verteilen. Mit einem in heißes Wasser getauchten Spatel oder Messer gleichmäßig verstreichen, sodass alle Schokoladenstückchen bedeckt sind.
08 - Mini-Marshmallows gleichmäßig über die Marshmallowcreme streuen und die beiseite gestellte Tasse Graham-Cracker-Mischung darüber krümeln.
09 - 18-22 Minuten backen, bis die Mini-Marshmallows hellgoldbraun und leicht geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen und 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
10 - Die vollständig abgekühlte Masse mit Hilfe der Pergamentpapier-Griffe herausheben und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem scharfen Messer in 24 Riegel schneiden (4x6-Raster). Das Messer zwischen den Schnitten abwischen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für die Marshmallowcreme: Tauchen Sie den Spatel in heißes Wasser, um das Verteilen zu erleichtern.
02 - Verwenden Sie unbedingt Butter bei Zimmertemperatur für einen stabilen Teigboden.
03 - Die Riegel müssen vollständig abkühlen, bevor sie geschnitten werden können.
04 - Die Riegel halten sich bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter.

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