Knusprige Tex-Mex-Sticks (Druckversion)

Knusprige Teigstangen mit würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, perfekt zum Dippen und Teilen.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hackfleischfüllung

01 - 450 g Rinderhackfleisch
02 - 15 g Taco-Gewürzmischung (ohne Wasser)

→ Teig & Käse

03 - 1 Rolle (ca. 320 g) fertiger Pizzateig
04 - 5 Stück Käsesticks (je ca. 28 g)

→ Knoblauchbutter

05 - 30 g geschmolzene Butter
06 - 1 TL Knoblauchpulver
07 - 1 TL getrocknete Petersilie

# So wird's gemacht:

01 - Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zerkleinern und rundum anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Überschüssiges Fett abgießen, dann die Taco-Gewürzmischung hinzufügen und gründlich unterrühren. Vom Herd nehmen und das Fleisch auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, um ein vorzeitiges Schmelzen des Käses zu verhindern.
02 - Den Pizzateig auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einem groben Rechteck ausrollen. Das Rechteck der Länge nach halbieren und anschließend viermal quer einschneiden, sodass zehn gleichmäßige Rechtecke entstehen.
03 - Jeweils etwa einen Esslöffel des abgekühlten Taco-Fleischs mittig auf jedes Teigrechteck setzen. Eine halbe Käsestange darauflegen. Den Teig von einer Längsseite vorsichtig um die Füllung rollen und die Ränder gut verschließen, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft.
04 - Geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver und getrockneter Petersilie vermengen. Die Oberseiten der gefüllten Teigrollen großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen, um eine goldbraune Farbe und aromatischen Duft zu erzielen.
05 - Die fertigen Taco-Sticks mit etwas Abstand auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, hohl klingen und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
06 - Die Taco-Sticks warm servieren, idealerweise mit Dips wie Salsa, Sauerrahm oder Guacamole. Sie sind besonders lecker, solange der Käse innen noch cremig geschmolzen ist.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das vollständige Abkühlen des Fleischs vor dem Füllen verhindert ein vorzeitiges Schmelzen des Käses und garantiert, dass der Teig richtig durchbackt.
02 - Nicht zu viel Füllung verwenden, um das Auslaufen während des Backens zu vermeiden. Die Teigränder sorgfältig verschließen.
03 - Ungebackene Taco-Sticks lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank mit etwas längerer Backzeit zubereiten.

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