Chicken Cheesesteak Pfanne (Druckversion)

Hähnchen mit Paprika, Zwiebeln und Käse in einer Pfanne – fertig in 30 Minuten.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
02 - 1 gelbe Zwiebel, halbiert und dünn geschnitten
03 - 1 rote Paprika, dünn geschnitten
04 - 1 grüne Paprika, dünn geschnitten
05 - 570 Gramm Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut, dünn geschnitten
06 - 1.5 Teelöffel italienische Gewürzmischung
07 - 0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
09 - 1 Tasse geriebener Provolone-Käse

# So wird's gemacht:

01 - 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und beide Paprikaschoten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gelegentlich umrühren und etwa 7–8 Minuten weich und karamellisiert braten. Auf einen Teller geben und Bratensaft auffangen.
02 - Den restlichen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Hähnchen in einer Schicht einlegen. Mit italienischer Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Ohne Rühren 2–3 Minuten anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
03 - Hähnchen wenden und 4–5 Minuten weiterbraten, bis es durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht.
04 - Das gegarte Gemüse mit dem Saft zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und gleichmäßig verteilen.
05 - Die Mischung gleichmäßig verteilen und mit geriebenem Provolone bestreuen. Mit einem Deckel oder Folie abdecken, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 2–3 Minuten ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Hähnchen 15–20 Minuten anfrieren, damit es sich leichter dünn schneiden lässt.
02 - Direkt aus der Pfanne servieren oder auf Reis, Brötchen oder mit Knoblauchbrot reichen.
03 - Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und mit etwas Wasser in einer Pfanne erwärmen.
04 - Für ein Philly-Erlebnis die Mischung in getoasteten Brötchen servieren.

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