Buffalo Chicken Rolle (Druckversion)

Knusprige Rolle mit Hähnchen, Buffalo-Sauce und Käse – würzig und sättigend.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Füllung

01 - 2 Tassen gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert oder gewürfelt
02 - 120 ml Buffalo-Wingsauce, aufgeteilt
03 - 60 ml Ranch-Dressing
04 - 225 g geriebener Mozzarella
05 - 225 g geriebener Cheddar

→ Teig & Zubereitung

06 - 1 Pizzateig (hausgemacht oder gekauft, aufgetaut falls gefroren)
07 - 1 Teelöffel Olivenöl
08 - Weizenmehl, zum Ausrollen

# So wird's gemacht:

01 - Backofen auf 218 °C vorheizen und ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 - Gegartes Hähnchen in einer Schüssel mit 60 ml Buffalo-Wingsauce vermengen und gleichmäßig durchziehen lassen.
03 - Ranch-Dressing mit restlicher Buffalo-Wingsauce in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
04 - Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von ca. 30 × 40 cm ausrollen, gleichmäßig dick.
05 - Buffalo-Ranch-Mischung auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von 2–3 cm freilassen. Hähnchen gleichmäßig darauf verteilen, dann mit Mozzarella und Cheddar bestreuen.
06 - Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut zusammendrücken, um ein Auslaufen zu vermeiden.
07 - Die Teigrolle mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Blech legen. Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist (Kerntemperatur: 88 °C).
08 - Vor dem Schneiden 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Füllung setzt. In Scheiben schneiden und warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Schärfe lässt sich durch die Menge oder Art der Buffalo-Sauce variieren. Enden gut verschließen, damit keine Füllung austritt. Rotisserie-Hähnchen spart Zeit und Aufwand. Als Dip passen Ranch-, Blauschimmelkäse- oder Pizzasauce.

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