Frittierte S'Mores Knusprig Süß (Druckversion)
S'Mores mit Teig umhüllt und goldbraun frittiert – innen weich, außen knusprig.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Für die S'Mores
01 -
8 Vollkornkekse (Graham Cracker), in Hälften gebrochen
02 -
8 große Marshmallows
03 -
4 Tafeln Hershey's Schokolade, halbiert
→ Für den Teig
04 -
190 g Pfannkuchenteigmischung
05 -
1 großes Ei
06 -
240 ml Milch
07 -
2 TL Pflanzenöl
08 -
Öl zum Frittieren (ca. 7–8 cm hoch in einem Topf)
# So wird's gemacht:
01 -
Öl in einem tiefen Topf auf 190 °C erhitzen. Währenddessen den Teig vorbereiten.
02 -
Pfannkuchenteigmischung mit Ei, Milch und 2 TL Öl in einer Schüssel verrühren, bis keine groben Klümpchen mehr vorhanden sind. Teig 5 Minuten ruhen lassen.
03 -
Jeweils eine Kekshälfte mit einem Marshmallow und einem halben Schokoriegel belegen, dann mit der zweiten Kekshälfte abschließen. Vorgang für alle 8 S'Mores wiederholen.
04 -
Jeden S'More mithilfe einer Zange vollständig in den Teig tauchen und überschüssigen Teig leicht abschütteln.
05 -
S'Mores vorsichtig mit einer Zange ins heiße Öl geben. Anfänglich festhalten, damit sie nicht zerfallen. 3–4 Minuten frittieren, bis sie rundum goldbraun sind.
06 -
Mit einem Schaumlöffel entnehmen und auf Küchenpapier legen. 5–10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Teig vor dem Frittieren ruhen lassen, damit er besser haftet und gleichmäßiger frittiert.
02 -
S'Mores am besten direkt nach dem Frittieren genießen – aufbewahrt werden sie schnell weich.
03 -
Mit einer Zange ins Öl geben, um ein Auseinanderfallen zu vermeiden.