Herzhafte Texas Toast Joes (Druckversion)

Knuspriges Knoblauchbrot trifft auf saftige BBQ-Fleischfüllung – ein herzhaftes Gericht mit unverwechselbarem Geschmack.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch und Sauce

01 - 500 g Rinderhackfleisch (80/20 Fettanteil)
02 - 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
03 - 60 ml Ketchup
04 - 60 ml BBQ-Sauce
05 - 15 ml Worcestershiresauce
06 - 10 g Zucker

→ Brot und Käse

07 - 6 Scheiben gefrorener Texas Toast (Knoblauchbrot)
08 - 150 g würziger Cheddar, gerieben

# So wird's gemacht:

01 - Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und mit einem Pfannenwender zerkleinern. Rundherum anbraten, bis es nicht mehr rosa ist und die Ränder karamellisiert sind (ca. 8 Minuten). Überschüssiges Fett abgießen, dabei einen kleinen Rest für Saftigkeit in der Pfanne belassen.
02 - Das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben. Gewürfelte Tomaten, Ketchup, BBQ-Sauce, Worcestershiresauce und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen, bis das Fleisch vollständig mit der Sauce bedeckt ist.
03 - Die Pfanne abdecken und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Die Sauce soll etwas eindicken und eine sämige Konsistenz erhalten.
04 - Während das Fleisch schmort, den gefrorenen Texas Toast gemäß Packungsanweisung bei 220 °C Umluft ca. 10 Minuten backen, bis er goldbraun und außen knusprig, innen noch weich ist.
05 - Die heißen Texas-Toastscheiben auf Teller legen und die Sloppy-Joe-Füllung großzügig darauf verteilen. Den geriebenen Cheddar über das heiße Fleisch streuen, sodass er schmilzt. Optional die belegten Brote 1–2 Minuten unter den Grill legen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Ein kleiner Rest Fett in der Pfanne sorgt für saftiges, aromatisches Fleisch. Die lange Köchelzeit ist entscheidend für eine dicke Sauce, die das Brot nicht durchweicht.
02 - Frisches, knuspriges Texas Toast verhindert ein Durchweichen der Füllung und sorgt für einen perfekten Biss.
03 - Die Füllung kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert und vor dem Servieren erwärmt werden.

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