Südwestlich gewürzte Filets (Druckversion)

Würzige Hähnchenfilets aus dem Ofen mit südwestlicher Gewürzmischung – schnell, aromatisch und vielseitig.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Hähnchenfilets
02 - 15 ml Olivenöl
03 - 15 ml frisch gepresster Limettensaft (optional)

→ Gewürzmischung Südwest

04 - 5 g Chipotle-Pulver
05 - 5 g geräuchertes Paprikapulver
06 - 3 g Knoblauchpulver
07 - 3 g gemahlener Kreuzkümmel
08 - 2 g Salz
09 - 1 g schwarzer Pfeffer

# So wird's gemacht:

01 - Alle Gewürze in einer Schüssel gut vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
02 - Die Hähnchenfilets trocken tupfen und in etwa gleich große Streifen schneiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
03 - Olivenöl über die Hähnchenstreifen geben und die Gewürzmischung gleichmäßig darauf verteilen. Sicherstellen, dass jedes Stück vollständig bedeckt ist.
04 - Die Hähnchenstreifen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, damit eine knusprige Kruste entsteht. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
05 - Das gebackene Hähnchen nach dem Garprozess 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit frisch gepresstem Limettensaft beträufeln, um eine frische Note zu erzielen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für ein optimales Ergebnis vor dem Würzen die Hähnchenstreifen trocken tupfen, damit die Gewürze besser haften.
02 - Das Hähnchen während des Backens möglichst nur einmal wenden, um die Saftigkeit zu erhalten.
03 - Achten Sie auf gleich große Stücke, damit das Hähnchen gleichmäßig garen kann.

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