Taco Bell Steak Quesadilla (Druckversion)
Zartes Rinderfilet mit Dreikäsemischung und würziger Jalapeño-Sauce, knusprig gebraten und goldbraun serviert.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Hauptzutaten
01 -
Rinderlendensteak, in dünne Scheiben geschnitten
02 -
Tortillas in Burrito-Größe
→ Käsemischung
03 -
Geriebener Cheddar-Käse
04 -
Geriebener Monterey-Jack-Käse
05 -
Amerikanischer Käse
→ Cremige Jalapeño-Sauce
06 -
Mayonnaise
07 -
Eingelegte Jalapeños, fein gehackt
08 -
Gewürzmischung (Paprika, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel)
# So wird's gemacht:
01 -
Die cremige Jalapeño-Sauce aus Mayonnaise, gehackten Jalapeños und Gewürzen im Voraus zubereiten, damit sich die Aromen verbinden können.
02 -
Das Rinderfilet bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Kurz ruhen lassen und anschließend quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
03 -
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze gründlich vorheizen, um die perfekte Knusprigkeit der Quesadillas zu gewährleisten.
04 -
Eine Hälfte der Tortilla mit einer Schicht der Dreikäsemischung belegen, die Steakstücke darauf verteilen und mit einer weiteren Schicht Käse bedecken.
05 -
Die cremige Jalapeño-Sauce auf die leere Hälfte der Tortilla streichen und die Tortilla zusammenklappen.
06 -
Die gefüllte Tortilla in die vorgeheizte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und die andere Seite ebenso bräunen.
07 -
Die fertige Quesadilla etwa eine Minute ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Quesadillas immer einzeln zubereiten, damit sie gleichmäßig garen.
02 -
Die cremige Jalapeño-Sauce ist entscheidend für den authentischen Geschmack.
03 -
Die Kombination aus drei Käsesorten sorgt für die charakteristische cremige Konsistenz.
04 -
Sauce und Steak können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.