Speck-Makkaroni-Wraps (Druckversion)

Würzige Wraps mit Speck, Makkaroni und würzigem Käse in weichen Tortillas – ideal für schnelle und sättigende Mahlzeiten.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch und Speck

01 - 300 g mageres Rinderhackfleisch

02 - 150 g zerbröselter, dick geschnittener geräucherter Speck

→ Pasta und Käse

03 - 250 g Hörnchenmakkaroni, al dente gekocht

04 - 150 g geriebener würziger Cheddar-Käse

→ Wraps und Beilagen

05 - 4 große Weizenmehltortillas

06 - Optional: 50 g knackige Salatblätter (Römersalat oder Eisbergsalat), gewaschen und getrocknet

# So wird's gemacht:

01 - Das Rinderhackfleisch in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten krümelig und gleichmäßig braun braten, bis kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist. Überschüssiges Fett abgießen.

02 - Das heiße, gegarte Fleisch in eine große Schüssel geben. Speck, gekochte Makkaroni und den geriebenen Cheddar hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Optional zum Schluss zusätzlichen Käse unterrühren.

03 - Jede Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Die Füllung mittig darauf verteilen, optional Salatblätter ergänzen. Den unteren Rand nach oben klappen, die Seiten einschlagen und die Tortilla fest und gleichmäßig aufrollen.

04 - Die Wraps mit einem scharfen Messer diagonal halbieren und sofort servieren, solange der Käse warm und geschmolzen ist.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Wraps lassen sich hervorragend einfrieren und bis zu zwei Monate aufbewahren. Zum Aufwärmen in Folie gewickelt bei mittlerer Hitze im Ofen oder kurz in der Pfanne erwärmen.

02 - Um ein Weichwerden der Tortillas zu vermeiden, die Füllung vor dem Einrollen etwas abkühlen lassen.

03 - Tortillas nicht zu voll füllen, um ein Reißen zu verhindern.

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