Cremiger Hähnchen Käse Auflauf (Druckversion)
Cremiges Hähnchen und Käse mit Tortillas geschichtet in einem herzhaften Tex-Mex-Auflauf für die ganze Familie.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Hauptzutaten
01 -
1/4 Tasse gehackte Zwiebel
02 -
1/4 Tasse gehackte rote Paprikaschote
03 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
04 -
2 Teelöffel Olivenöl
05 -
4 Tassen gekochtes, zerzupftes Hühnchen
06 -
1 Dose (295 g) Hühnercremesuppe
07 -
1 Tasse Sauerrahm
08 -
2/3 Tasse Vollmilch
09 -
1 Dose (113 g) gewürfelte grüne Chilischoten
10 -
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
11 -
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
12 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
13 -
8 extra-große Maistortillas
14 -
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
# So wird's gemacht:
01 -
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
02 -
In einer kleinen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
03 -
In einer großen Schüssel das angebratene Gemüse, Hühnercremesuppe, Sauerrahm, Milch, grüne Chilischoten, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
04 -
4 Tortillas flach auf den Boden einer 23x33 cm Auflaufform legen. Die Hälfte des zerzupften Hühnchens darüber verteilen.
05 -
Die Hälfte der Saucenmischung über das Hühnchen gießen und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
06 -
Den Schichtvorgang mit den restlichen Tortillas, Hühnchen, Sauce und Käse wiederholen.
07 -
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und das Gericht durcherhitzt ist.
08 -
Vor dem Schneiden und Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Gericht vor dem Schneiden ruhen lassen, um die Struktur zu erhalten und übermäßiges Auslaufen zu vermeiden.
02 -
Für beste Schmelzergebnisse Käse frisch reiben; vorgeriebener Käse schmilzt möglicherweise nicht so gleichmäßig.
03 -
Für zusätzlichen Geschmack 1/2 Tasse Sauerrahm durch 1/2 Tasse grüne Enchilada-Sauce ersetzen.