Herzhafter Nudelauflauf (Druckversion)

Nudelauflauf mit würziger Fleischsauce und Käse, perfekt für ein schnelles Familienessen.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch und Gemüse

01 - 500 g mageres Rinderhackfleisch

02 - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)

03 - 1 grüne Paprika, gewürfelt (ca. 120 g)

→ Pasta und Sauce

04 - 300 g Rotini-Nudeln

05 - 850 ml (entspricht 30 Unzen) Sloppy-Joe-Sauce

→ Käse und Würzung

06 - 200 g scharfer Cheddar, frisch gerieben

07 - Salz nach Geschmack

08 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# So wird's gemacht:

01 - Hackfleisch zusammen mit den gewürfelten Zwiebeln und der Paprika in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch schön gebräunt ist und eine Kruste bildet. Überschüssiges Fett abgießen.

02 - Die Sloppy-Joe-Sauce zum Fleisch geben und alles bei geringer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

03 - Die Rotini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente in gesalzenem Wasser kochen, abgießen und kurz abtropfen lassen.

04 - Die gekochten Nudeln sofort unter die Fleischsauce heben, damit sie die Sauce gut aufnehmen.

05 - Den Großteil des geriebenen Käses unter die Nudeln rühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Anschließend die restliche Käsemenge gleichmäßig darüber streuen.

06 - Die Pfanne abdecken und warten, bis der Käse oben cremig geschmolzen ist. Danach sofort servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Nudeln nicht zu lange kochen, da sie in der Sauce noch nachgaren und sonst matschig werden.

02 - Das Fleisch gut abtropfen lassen, um eine fettige Sauce zu vermeiden.

03 - Frisch geriebener Käse schmilzt deutlich besser als vorgeriebener Käse.

04 - Die Sauce dickt beim Stehen nach, deshalb vor dem Servieren eventuell mit etwas Wasser oder Nudelwasser verdünnen.

05 - Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

06 - Für noch mehr Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verwenden.