Schokoladen-Ernussbutter-Kugeln (Druckversion)

Köstliche Erdnussbutter-Schokomischung in kugelförmigen Leckereien, verfeinert mit Karamell.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Füllung

01 - 200 g cremige Erdnussbutter
02 - 50 g ungesalzene Butter, weich
03 - 100 g Puderzucker
04 - 70 g Graham-Cracker-Krümel

→ Außenhülle

05 - 100 g Schokoladen-Sandwichkekse, zerbröselt (z.B. Oreos ohne Füllung)
06 - 30 g ungesalzene Butter, geschmolzen

→ Überzug und Garnitur

07 - 150 g Schokoladenstückchen (Vollmilch oder Zartbitter)
08 - 15 ml Pflanzenöl
09 - 60 ml Karamellsauce
10 - Optional: 50 g weiße Schokoladenstückchen für Marmoreffekt

# So wird's gemacht:

01 - Cremige Erdnussbutter, weiche ungesalzene Butter und Puderzucker in einer großen Schüssel mit einem Spatel gründlich verrühren, bis die Masse seidig glatt und cremig ist.
02 - Zerbröselte Schokoladen-Sandwichkekse mit geschmolzener Butter vermengen, bis ein klebriger, gut haftender Teig entsteht. Den Teig für 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
03 - Aus der Erdnussbutterfüllung jeweils etwa 1 Esslöffel portionieren und mit den Händen zu gleichmäßigen kleinen Kugeln rollen.
04 - Gelegten gekühlten Keksteig flach drücken, eine Erdnussbutterkugel in die Mitte legen und vollständig mit Teig umschließen. Vorsichtig zu einer glatten Kugel rollen und wiederholen, bis alle Kugeln umhüllt sind.
05 - Die geformten Kugeln mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, damit sie ihre Form behalten.
06 - Schokoladenstückchen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen mit gelegentlichem Rühren langsam schmelzen. Bei zu dickflüssiger Konsistenz etwas Pflanzenöl unterrühren. Die Kugeln in die Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
07 - Karamellsauce erwärmen, bis sie flüssig ist, und mit einem Löffel oder einer Quetschflasche großzügig über jeden schokoladenüberzogenen Schneeball träufeln.
08 - Die fertigen Schneebälle weitere 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend servieren oder luftdicht kühl lagern.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Erdnussbutter und Butter sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige, glatte Füllung zu erzielen. Mehrere Kühlphasen erleichtern das Formen und Überziehen.
02 - Bei Bedarf kann die Karamellsauce weggelassen oder durch Meersalz, gehackte Nüsse oder Pfefferminze ersetzt werden.
03 - Die Schneebälle sind bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar und lassen sich gut einfrieren.

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