Schinken-Käse-Taschen (Druckversion)
Würzige Schinken-Käse-Taschen schnell und knusprig aus der Heißluftfritteuse.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Basiszutaten
01 -
4 Mehltortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
02 -
200 g gekochter Schinken, klein gewürfelt
03 -
150 g Cheddar-Jack-Käse, gerieben
04 -
30 g weiche Butter
# So wird's gemacht:
01 -
Tortillas auf einen mikrowellengeeigneten Teller stapeln, mit einem feuchten Papiertuch abdecken und 20 Sekunden in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erwärmen, damit sie beim Falten nicht brechen.
02 -
Den gekochten Schinken in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung in den Taschen zu gewährleisten.
03 -
Eine Schicht geriebenen Käse in die Mitte jeder warmen Tortilla geben, den gewürfelten Schinken darauf verteilen und mit weiterem Käse abschließen, um eine Käse-Schinken-Käse-Schichtung zu erzeugen.
04 -
Zunächst die Ränder der Tortilla einklappen, anschließend die Tortilla von der Mitte aus nach oben falten, bis sie komplett verschlossen ist.
05 -
Die Oberseite jeder Teigtasche mit der weichen Butter bestreichen und den restlichen geriebenen Käse fest in die Butter drücken, damit er beim Garen haftet und nicht herumfliegt.
06 -
Die gefalteten Taschen mit der Nahtseite nach unten in die vorgeheizte Heißluftfritteuse legen und bei 190 °C für 5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist.
07 -
Die Schinken-Käse-Taschen vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, damit die Füllung nicht zu flüssig und heiß ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Zum Falten unbedingt die Tortillas erwärmen, da kalte Tortillas leicht brechen.
02 -
Der Käse muss fest in die Butter gedrückt werden, damit er beim Garen nicht in der Heißluftfritteuse herumfliegt.
03 -
Für das beste Ergebnis die Taschen mit der Nahtseite nach unten in die Heißluftfritteuse legen, so öffnen sie sich beim Garen nicht.
04 -
Die fertigen Teigtaschen können vorbereitet und bis zu drei Monate eingefroren werden. Direkt aus dem Gefrierfach 5–7 Minuten bei 190 °C garen.