Putenhackfleisch Zucchini (Druckversion)

Herzhafter Auflauf mit Putenhackfleisch, Zucchini und Mozzarella für eine leichte, sättigende Mahlzeit.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch

01 - 450 g mageres Putenhackfleisch

→ Gemüse

02 - 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
03 - 120 ml gehackte Zwiebeln (ca. 1/2 Tasse)
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 400 g gewürfelte Dosentomaten, gut abgetropft

→ Käse

06 - 120 g geriebener Mozzarella (ca. 1 Tasse)

→ Gewürze & Öl

07 - 1 TL getrocknete italienische Kräuter
08 - 1/2 TL Salz
09 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
10 - 15 ml Olivenöl (1 EL)

# So wird's gemacht:

01 - Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) leicht mit Olivenöl einfetten.
02 - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis die Zwiebeln weich und duftend sind, aber nicht braun werden.
03 - Das Putenhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerteilen. 5-6 Minuten braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und gebräunt ist, kein rosa Fleisch mehr sichtbar ist.
04 - Die abgetropften Dosentomaten, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Alles 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Die Hälfte der Zucchinischeiben gleichmäßig in die vorbereitete Form geben. Die Hälfte der Putenmischung darauf verteilen und mit der Hälfte des Mozzarellas bestreuen. Vorgang mit den restlichen Zucchini, Fleisch und Käse wiederholen.
06 - Die Auflaufform unbedeckt 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.
07 - Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzt und leichter portionieren lässt. Warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Um den Auflauf nicht zu verwässern, die Dosentomaten gut abtropfen lassen. Für intensiveren Geschmack Zwiebel und Knoblauch langsam anschwitzen.
02 - Der Auflauf ist kohlenhydratarm, proteinreich und eignet sich gut zum Einfrieren.
03 - Als Käsealternative kann veganer Mozzarella oder Hefeflocken verwendet werden, um die milchfreie Variante zu gewährleisten.

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