Herzhafter Pizza-Auflauf (Druckversion)
Herzhafter Auflauf mit würziger Fleischsoße, Kartoffelrösti und reichlich Käse – perfekt für gemütliche Abende.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Fleischsoße
01 -
500 g Hackfleisch (Rind oder Pute, 80/20 Verhältnis)
02 -
1 große Zwiebel, fein gehackt
03 -
200 ml Pizzasauce (selbstgemacht oder aus dem Glas)
04 -
1 TL italienische Gewürze
05 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Käse & Beilagen
06 -
300 g geriebener Mozzarella
07 -
150 g Peperoni, in Scheiben
08 -
500 g gefrorene Kartoffelrösti (Tater Tots), unaufgetaut
# So wird's gemacht:
01 -
Zwiebeln in einer großen Pfanne glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit italienischen Gewürzen sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzasauce dazugeben und alles gut vermengen.
02 -
Backform leicht einfetten. Die Fleischsoße gleichmäßig einfüllen und mit der Hälfte des Mozzarellas bestreuen. Die gefrorenen Kartoffelrösti darauf verteilen und mit dem restlichen Mozzarella bedecken.
03 -
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffelrösti goldbraun und knusprig sind.
04 -
Peperonischeiben gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Kartoffelrösti dürfen nicht aufgetaut werden, damit sie beim Backen knusprig bleiben. Für besonders knusprige Ergebnisse sollten die Kartoffeltaschen in einer einzigen Schicht angeordnet werden.
02 -
Reste können abgedeckt im Ofen aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.