Herzhafte Burger-Pasta (Druckversion)

Pasta kombiniert mit Speck und würzigem Käse für einen herzhaften Geschmack wie beim Burger.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch und Speck

01 - 400 g Rinderhackfleisch (80/20 Fettanteil)
02 - 150 g gekochter, knusprig gebratener Speck, zerbröselt

→ Nudeln

03 - 300 g Penne-Nudeln

→ Saucen und Käse

04 - 250 ml Alfredo-Sauce (fertig, aus dem Glas)
05 - 150 g Cheddar-Käse, gerieben

→ Optionale Zutaten

06 - 50 g gehackte Gewürzgurken zur Garnitur
07 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# So wird's gemacht:

01 - Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei das Fleisch in kleine, gleichmäßige Krümel zerteilen und rund 1 Minute ungestört braten lassen, bevor gerührt wird. Überschüssiges Fett abgießen.
02 - Speck in einer separaten Pfanne knusprig braten, dann zerbröseln. Alternativ zuerst den Speck anbraten, aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne das Hackfleisch zubereiten, um das Speckaroma zu nutzen.
03 - Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser (ca. 100 ml) aufbewahren und die Nudeln nicht abspülen, damit die Soße besser haftet.
04 - Alfredo-Sauce zum gebratenen Hackfleisch und Speck geben und gut verrühren. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, um die Konsistenz anzupassen und die Sauce cremig zu halten.
05 - Die abgetropften Penne in die Pfanne geben und sorgfältig unter die Sauce mischen, bis sie vollständig bedeckt sind.
06 - Geriebenen Cheddar über die heiße Mischung streuen und vorsichtig unterrühren, bis der Käse schmilzt und eine cremige Bindung entsteht.
07 - Nach Geschmack mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Optional gehackte Gewürzgurken untermischen oder als Beilage servieren. Sofort heiß servieren, da die Sauce beim Abkühlen nachdickt.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Reste lassen sich bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und sollten zum Wiedererhitzen mit einem Schuss Milch oder Sahne verfeinert werden, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
02 - Speck vorab am Wochenende zubereiten und portionsweise einfrieren, um die Zubereitungszeit unter der Woche zu verkürzen.
03 - Senfpulver kann der Sauce für mehr Burgergeschmack hinzugefügt werden.

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