Parmesan Knoblauch Makkaroni (Druckversion)

Zartes Hähnchen trifft auf cremige Parmesan-Knoblauch-Makkaroni aus dem Schongarer – herzhaft und sättigend.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Hähnchenbrustfilets, gewürzt
02 - 200 g Ellbogen-Makkaroni, dreiminütig vorgekocht
03 - 250 ml Buffalo Wild Wings Parmesan-Knoblauch-Sauce
04 - 125 g Frischkäse, gewürfelt
05 - 150 g geriebener Colby-Jack-Käse
06 - 50 g frisch geriebener Parmesan
07 - Frische Petersilie zum Bestreuen

→ Optional

08 - 125 ml Milch zum Aufwärmen (optional)

# So wird's gemacht:

01 - Hähnchenbrustfilets mit Gewürzen nach Wahl bestreuen und in den Schongarer legen. Die Parmesan-Knoblauch-Sauce in ausreichender Menge hinzugeben, sodass das Hähnchen bedeckt ist. Bei niedriger Hitze 4 Stunden garen, bis das Fleisch zart und saftig ist. Die Kerntemperatur von 74 °C mit einem Fleischthermometer überprüfen.
02 - Das gegarte Hähnchen aus dem Schongarer nehmen und auf einem Schneidebrett mit zwei Gabeln in Fasern zerreißen. Anschließend das zerkleinerte Hähnchen zurück in die Sauce im Schongarer geben.
03 - Die Ellbogen-Makkaroni dreiminütig in kochendem Wasser vorgaren und anschließend gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
04 - Vorgekochte Makkaroni, gewürfelten Frischkäse und Colby-Jack-Käse zum Hähnchen im Schongarer geben. Alles vorsichtig vermengen.
05 - Die Mischung weitere 1 Stunde bei niedriger Hitze im Schongarer garen. Dabei gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.
06 - Das fertige Gericht mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit gehackter Petersilie garnieren. Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce die perfekte Konsistenz erreicht.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das dreiminütige Vorkochen der Nudeln verhindert matschige Konsistenz nach dem langen Garen im Schongarer.
02 - Gelegentliches Umrühren in der letzten Stunde sorgt für ein gleichmäßiges Schmelzen des Käses und verhindert Anbrennen.
03 - Zum Aufwärmen Reste in der Mikrowelle oder auf dem Herd mit einem Schuss Milch cremig rühren.

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