Mini Valentinsdesserts (Druckversion)
Süße Mini Valentinsdesserts aus fünf Zutaten, ohne Backen und mit frischen Erdbeeren.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Grundzutaten
01 -
170 g Schokoladenstückchen (hochwertig)
02 -
120 ml Schlagsahne
03 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Topping
04 -
75 g frische, gewürfelte Erdbeeren
05 -
30 g Puderzucker
→ Sonstiges
06 -
12 Mini-Muffinförmchen
# So wird's gemacht:
01 -
Einen Wasserbad vorbereiten, indem eine hitzebeständige Schüssel auf einen Topf mit leicht köchelndem Wasser gesetzt wird. Schokoladenstückchen und Schlagsahne in die Schüssel geben und unter häufigem Rühren schmelzen, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht.
02 -
Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und den Vanilleextrakt gründlich unterrühren, um das Aroma zu verstärken.
03 -
Die warme Schokoladen-Ganache gleichmäßig auf die 12 Mini-Muffinförmchen verteilen und dabei jedes etwa zu drei Vierteln füllen.
04 -
Die gewürfelten Erdbeeren auf den gefüllten Förmchen verteilen, um Farbe und Frische hinzuzufügen.
05 -
Die Mini-Desserts für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit die Ganache fest wird.
06 -
Vor dem Servieren die Mini-Desserts leicht mit Puderzucker bestäuben für eine feine Dekoration und zusätzliche Süße.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besten Geschmack hochwertige Schokolade verwenden und die Desserts vollständig kühlen, damit sie ihre Form behalten.
02 -
Alternativ können Himbeeren oder andere frische Beeren je nach Saison verwendet werden.
03 -
Die Mini-Desserts in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.