Low-Carb Pizza Schüssel (Druckversion)

Köstliche Pizza-Schüssel ohne Boden mit Fleisch, Gemüse und Käse – ideal für kohlenhydratarme Ernährung.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Gemüse

01 - 150 g Zwiebeln, gewürfelt
02 - 150 g Paprika, gewürfelt
03 - 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
04 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

→ Fleisch

05 - 400 g Rinderhackfleisch (80/20 Verhältnis)

→ Marinara-Sauce

06 - 400 ml kohlenhydratarme Marinara-Sauce, ohne Zuckerzusatz

→ Käse

07 - 150 g Mozzarella, gerieben
08 - 50 g Parmesan, frisch gerieben

→ Gewürze

09 - 1 TL italienische Kräutermischung (alternativ Oregano und Basilikum)
10 - Chiliflocken nach Geschmack
11 - Salz und Pfeffer nach Belieben

# So wird's gemacht:

01 - Zwiebeln, Paprika und Champignons in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind. Zum Schluss den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Aroma freigesetzt wird.
02 - Das Rinderhackfleisch zum Gemüse in die Pfanne geben, krümelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Überschüssiges Fett abgießen, um das Gericht nicht zu fettig zu machen.
03 - Die Marinara-Sauce und die italienische Kräutermischung zum Hackfleisch und Gemüse geben. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und überschüssige Flüssigkeit reduziert wird.
04 - Die Mischung gleichmäßig in kleine Auflaufförmchen füllen. Jede Portion mit geriebenem Mozzarella bestreuen und anschließend Parmesan darübergeben. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.
05 - Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10–12 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und leicht gebräunt ist.
06 - Die Pizza-Bowls kurz abkühlen lassen, eventuell mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Anbraten des Gemüses ist wichtig, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und eine wässrige Konsistenz zu vermeiden.
02 - Ein Grillen der Bowls für eine letzte Minute kann die Käsekruste knuspriger machen.
03 - Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch zusätzliche Gemüse oder Tofu ersetzen.

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