Loaded Potato Steak Bites (Druckversion)

Ofenkartoffeln mit Steak, Cheddar, Sauerrahm und Zwiebeln – perfekt kombiniert.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große Russet-Kartoffeln
02 - 450 g Sirloin- oder Ribeye-Steak
03 - 2 Esslöffel Olivenöl
04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - Salz nach Geschmack
06 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
07 - 120 g geriebener Cheddar-Käse
08 - 240 g saure Sahne
09 - 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
10 - Optional: Speckstücke, Schnittlauch oder Jalapeños

# So wird's gemacht:

01 - Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen, mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen. Direkt auf den Ofenrost legen und 45–60 Minuten backen, bis sie weich sind.
02 - Steak in mundgerechte Stücke schneiden und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Fleisch 3–5 Minuten rundum anbraten.
03 - Gebackene Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, aufschneiden und das Innere mit einer Gabel auflockern. Nach Wunsch ein Stück Butter hinzufügen.
04 - Jede Kartoffel mit Steakstücken füllen. Mit geriebenem Cheddar, saurer Sahne und gehackten Frühlingszwiebeln toppen. Optional mit Speckstücken, Schnittlauch oder Jalapeños garnieren.
05 - Sofort heiß servieren und die herzhafte Kombination aus Aromen und Texturen genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Kartoffeln können im Voraus gebacken und vor dem Servieren erneut erwärmt werden, um Zeit zu sparen.

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