Knoblauchbutter-Speck-Cheeseburger-Röllchen (Druckversion)

Saftige Hackfleisch-Röllchen mit Speck und Käse in knusprigem Blätterteig, veredelt mit aromatischer Knoblauchbutter.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Für die Füllung

01 - 500g mageres Rinderhackfleisch
02 - 200g knusprig gebratener Speck
03 - 250g frisch geriebener Cheddar-Käse
04 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Für den Teig

05 - 2 Rollen Croissantteig (aus dem Kühlregal)
06 - Sesamsamen zum Bestreuen

→ Für die Knoblauchbutter

07 - 100g weiche Butter
08 - 2 TL Knoblauchpulver
09 - 1 EL frisch gehackte Petersilie

# So wird's gemacht:

01 - Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Rindfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchgaren. Überschüssiges Fett abgießen.
03 - Den knusprigen Speck zerbröseln und zusammen mit dem geriebenen Cheddar unter das gebratene Hackfleisch mischen. Die Füllung leicht abkühlen lassen.
04 - Butter, Knoblauchpulver und gehackte Petersilie in einer kleinen Schüssel vermengen.
05 - Croissantteig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Von einer Seite her fest aufrollen und die Enden gut verschließen.
06 - Die Röllchen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech legen. Mit der Knoblauchbutter bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
07 - Im vorgeheizten Backofen 15-18 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und durchgebacken sind.
08 - Kurz abkühlen lassen und mit verschiedenen Dips wie Ketchup, scharfer Ranch-Sauce oder BBQ-Sauce servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
02 - Für die beste Konsistenz beim Aufwärmen den Backofen oder die Heißluftfritteuse statt der Mikrowelle verwenden.
03 - Die Röllchen lassen sich gut einfrieren und halten sich monatelang, wenn sie gut verpackt sind.

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