Knoblauch Butter BBQ Tacos (Druckversion)

Würzige BBQ-Rindfleisch-Tacos mit Knoblauchbutter, Honig und frischen Toppings – einfach und lecker.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch

01 - 500 g Rinderhackfleisch oder gewürfeltes Steak

→ Fett und Würze

02 - 50 g ungesalzene Butter
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 2 EL Honig
05 - 100 ml rauchige Barbecue-Sauce
06 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
07 - 1 TL Chilipulver
08 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Beilagen und Garnitur

09 - 8 kleine Mais- oder Weizentortillas
10 - 100 g geriebener Käse
11 - 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
12 - Frischer Koriander nach Belieben
13 - Würzige Mayonnaise oder Käsesauce zum Beträufeln
14 - Limettenspalten zum Servieren

# So wird's gemacht:

01 - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden sanft anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
02 - Rinderhack oder Steak in die Pfanne geben, mit einem Pfannenwender zerkleinern und anbraten, bis es vollständig gebräunt und durchgegart ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
03 - Geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer über das Fleisch streuen, gut umrühren und eine weitere Minute garen.
04 - Barbecue-Sauce und Honig zum Fleisch geben, gründlich vermischen, Hitze reduzieren und die Mischung etwa 3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
05 - Eine trockene Pfanne auf mittelhohe Temperatur erhitzen und jede Tortilla etwa 30 Sekunden pro Seite rösten, bis sie warm und leicht gebräunt ist.
06 - Eine großzügige Portion der Fleischmischung auf jede Tortilla geben, mit geriebenem Käse, Zwiebeln und frischem Koriander bestreuen.
07 - Tacos mit würziger Mayonnaise oder Käsesauce beträufeln und mit Limettenspalten servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Fleischfüllung kann bis zu vier Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren erwärmt werden.

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