Karamell Schokolade Nusskuchen (Druckversion)

Warmer Kuchen mit Karamell, dunkler Schokolade und Pekannüssen – perfekt mit Vanilleeis.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Grundzutaten

01 - 45 g Instant-Schokoladenpuddingpulver
02 - 475 ml Vollmilch
03 - 340 g Schokoladenkuchenmischung
04 - 175 g Zartbitterschokoladenstückchen, geteilt
05 - 120 ml flüssige Karamellsauce
06 - 90 g gehackte Pekannüsse

# So wird's gemacht:

01 - Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform (23 x 33 cm) großzügig mit Antihaft-Kochspray einsprühen, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
02 - In einer großen Schüssel das Instant-Schokoladenpuddingpulver in der Vollmilch gut einrühren. Etwa 1 Minute weiterrühren, bis die Mischung leicht andickt, aber noch nicht vollständig fest ist.
03 - Die Schokoladenkuchenmischung, 115 g der Zartbitterschokoladenstückchen und die Karamellsauce zur Puddingmischung geben. Mit einem Holzlöffel oder Teigschaber gründlich verrühren, bis eine homogene Masse ohne trockene Stellen entsteht.
04 - Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit der Rückseite eines Löffels oder einem Spatel glatt streichen.
05 - Die gehackten Pekannüsse gleichmäßig über den Teig verteilen, danach die restlichen 60 g Schokoladenstückchen daraufstreuen.
06 - Die Form in den Ofen schieben und 25 bis 35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen: Er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, aber kein roher Teig haften bleiben. Die Kuchenränder heben sich und lösen sich von der Form.
07 - Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis. Optional mit zusätzlicher Karamellsauce oder Pekannüssen garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Verwendung von Instant-Puddingpulver garantiert eine kuchenartige Konsistenz ohne wässrigen Teig.
02 - Das Dessert wird warm serviert, damit Schokolade und Karamell angenehm schmelzen.
03 - Die Pekannüsse bleiben auch nach dem Backen knusprig und verleihen eine ideale Textur.
04 - Für längere Haltbarkeit kann der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt und portionsweise in der Mikrowelle kurz erwärmt werden.

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