Käse-Taco-Pasta aus einem Topf (Druckversion)
Cremige One-Pot-Pasta mit Hackfleisch, Muschelnudeln und würziger Taco-Gewürzmischung - fertig in weniger als 20 Minuten.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Grundzutaten
01 -
Kleine Muschelnudeln (mit leicht rauer Oberfläche)
02 -
Rinderhackfleisch (mager oder extra mager)
03 -
Zwiebeln, gehackt
04 -
Knoblauch, frisch
05 -
Taco-Gewürzmischung
06 -
Wasser
07 -
Tomatensoße ohne Zuckerzusatz
→ Zum Verfeinern
08 -
Cheddar oder Mozzarella, frisch gerieben
09 -
Frischer Koriander, gehackt
# So wird's gemacht:
01 -
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch hinzufügen und häufig umrühren, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abgießen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
02 -
Taco-Gewürz gründlich mit dem Fleisch und Gemüse vermengen. Tomatensoße und Wasser einrühren. Muschelnudeln hinzugeben und gut umrühren, damit nichts am Boden anhaftet.
03 -
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Topf locker abdecken. Die Mischung 5-10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis die Nudeln bissfest sind.
04 -
Pfanne vom Herd nehmen und geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist. Nach Belieben gehackten Koriander darüberstreuen.
05 -
Heiß servieren, solange der Käse noch cremig ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Reich an Protein dank magerem Rindfleisch und Käse
02 -
Die Nudeln garen direkt in der Soße, kein separates Kochen nötig
03 -
Perfekt zum Einfrieren und späteren Aufwärmen geeignet