Mini Käsekuchen Herzen (Druckversion)
Kleine Käsekuchen in Herzform mit cremiger Füllung und fruchtiger Note.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Boden
01 -
150 g Graham-Cracker-Krümel
02 -
75 g geschmolzene Butter
→ Füllung
03 -
400 g weicher Frischkäse (Zimmertemperatur)
04 -
100 g Zucker
05 -
2 große Eier
# So wird's gemacht:
01 -
Graham-Cracker-Krümel mit der geschmolzenen Butter gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
02 -
Die Krustenmischung gleichmäßig in die herzförmigen Silikon-Muffinförmchen drücken, dabei Boden und Seiten leicht formen.
03 -
Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt und cremig schlagen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
04 -
Eier einzeln unter die Frischkäsemasse rühren, dabei vorsichtig vermengen, ohne zu stark zu schlagen.
05 -
Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 16–20 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
06 -
Die Mini-Käsekuchen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
07 -
Die gekühlten Mini-Käsekuchen vorsichtig aus den Silikonformen lösen und nach Belieben mit Kirschsauce, frischen Erdbeeren oder anderem Obst garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie Frischkäse bei Zimmertemperatur, um eine glatte Füllung ohne Klümpchen zu erhalten.
02 -
Die Käsekuchen sollten in der Mitte nach dem Backen noch leicht wackeln, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.
03 -
Für ein leichteres Lösen der Käsekuchen die Silikonformen vor dem Herausnehmen leicht erwärmen.