Lasagne Hamburger Eintopfgericht (Druckversion)

Ein cremiger Eintopf mit Hackfleisch, Nudeln und Käse, der den Geschmack klassischer Lasagne in einer schnellen Pfannenvariante bietet.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Fleisch und Gewürze

01 - 500g 93% mageres Rinderhackfleisch
02 - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - Salz und frisch gemahlener Pfeffer
05 - 1 TL Paprikapulver
06 - 2 TL italienische Kräutermischung
07 - 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)

→ Flüssigkeiten und Sauce

08 - 240ml Rinderbrühe (natriumarm)
09 - 350ml Marinara-Sauce
10 - 120ml Schlagsahne

→ Nudeln und Käse

11 - 250g kurze Nudeln (Rotini, Fusilli oder Penne)
12 - 200g Mozzarella, frisch gerieben
13 - 50g Parmesan, frisch gerieben, zum Garnieren

# So wird's gemacht:

01 - Hackfleisch und gehackte Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Gelegentlich umrühren, bis das Fleisch durchgebraten und die Zwiebeln glasig sind.
02 - Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen. Das gegarte Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, italienischen Kräutern und Chiliflocken würzen und gut vermischen.
03 - Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute anbraten. Rinderbrühe, Marinara-Sauce, Sahne und ungekochte Nudeln dazugeben. Alles gut vermischen und sicherstellen, dass die Nudeln vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
04 - Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Pfanne mit Deckel abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden anhaftet und die Nudeln gleichmäßig garen.
05 - Sobald die Nudeln bissfest sind, Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen. Wieder abdecken und einige Minuten ziehen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Alternativ kurz unter den Grill stellen, bis der Käse goldbraun ist.
06 - Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren, um die cremige Konsistenz zu genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Rühren Sie die Nudeln während des Kochens gelegentlich um, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
02 - Für intensiveren Geschmack das Rindfleisch gut anbräunen.
03 - Frisch geriebener Käse schmilzt besser als vorgeriebener Käse aus der Packung.
04 - Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Nudeln mehr Sauce aufnehmen.

Zurück