Herzhafter Auflauf mit Speck (Druckversion)

Herzhafter Auflauf mit Hähnchen, Speck und cremiger Sauce für wärmende Momente.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - ca. 300 g gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert
02 - 200 g Eiernudeln, roh
03 - 400 g Hühnercremesuppe (Dosenvariante)
04 - 240 g saure Sahne
05 - 120 ml Milch
06 - 150 g geriebener Cheddar-Käse, geteilt
07 - 6 Scheiben gekochter und zerbröselter Speck

→ Gewürze

08 - 0,5 TL Knoblauchpulver
09 - 0,5 TL Zwiebelpulver
10 - 0,5 TL schwarzer Pfeffer
11 - 0,25 TL Salz

→ Garnitur

12 - 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln (optional)

# So wird's gemacht:

01 - Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) einfetten, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
02 - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Eiernudeln hinzugeben und al dente kochen, sodass sie bissfest bleiben. Anschließend gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
03 - In einer großen Schüssel Hühnercremesuppe, saure Sahne, Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer glatt verrühren, bis eine homogene cremige Sauce entsteht.
04 - Gekochte Nudeln, zerkleinertes Hähnchenfleisch, die Hälfte des geriebenen Cheddar und die Hälfte des zerbröselten Specks vorsichtig unter die Sauce heben, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 - Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Cheddar und Speck gleichmäßig darüber streuen.
06 - Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 20 Minuten backen, um ein Austrocknen zu verhindern und die Masse vollständig zu erhitzen.
07 - Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen, blubbernd und goldbraun ist.
08 - Den Auflauf ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit er etwas fest wird und leichter portioniert werden kann. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für intensiveren Geschmack Gewürze vor dem Einmischen kurz anrösten. Die Nudeln nicht zu weich kochen, da sie im Backofen nachgaren.
02 - Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage, kann auch eingefroren und später aufgewärmt werden.

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