Hähnchen mit braunem Zucker (Druckversion)

Saftiges Hähnchen mit süß-würziger Glasur aus braunem Zucker und Knoblauch - schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hauptzutaten

01 - Hähnchenbrustfilets (gleiche Größe für gleichmäßiges Garen)

02 - Olivenöl zum Einreiben

03 - Salz und Pfeffer zum Würzen

→ Sauce

04 - Brauner Zucker (vorzugsweise dunkel für intensiveres Aroma)

05 - Wasser

06 - Knoblauchpulver

07 - Getrockneter Thymian

# So wird's gemacht:

01 - Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Hähnchen trocken tupfen und gründlich mit Olivenöl einreiben.

02 - Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und gut in das Fleisch einarbeiten. Mit etwas Abstand in die Auflaufform legen.

03 - Braunen Zucker, Wasser und Gewürze (Knoblauchpulver, Thymian) vermischen und rühren bis sich der Zucker aufzulösen beginnt. Die Mischung über das Hähnchen gießen.

04 - 20-25 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht hat. Nach der Hälfte der Backzeit die Sauce über das Hähnchen geben.

05 - Das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen. Mit dem Bratensaft beträufeln und gegen die Faser aufschneiden.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine dickere Glasur Maisstärke mit der Soße verrühren.

02 - Die Soße kann 2 Tage im Voraus zubereitet werden.

03 - Für intensiveren Geschmack einen Schuss Bourbon in die Sauce geben.

04 - Perfekt zum Aufwärmen geeignet und ergibt hervorragende Sandwiches aus Resten.

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