Gegrilltes Hähnchen tropisch (Druckversion)

Schnell gegrilltes Hähnchen mit erfrischender Mango-Ananas-Salsa und frischen Paprika für den perfekten Sommergenuss.

# Diese Zutaten brauchst du:

→ Hähnchen

01 - 500 g dünn geschnittene Hähnchenbrustfilets

→ Marinade und Salsa

02 - 150 g gewürfelte Mango
03 - 150 g gewürfelte Ananas
04 - 30 ml Limettensaft (frisch gepresst)
05 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
06 - 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (optional)
07 - 15 g frischer Koriander, gehackt

→ Gemüse zum Grillen

08 - 2 Paprikaschoten (rot und gelb), in Streifen geschnitten

# So wird's gemacht:

01 - Mango, Ananas, Limettensaft, rote Zwiebel, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen. Die Marinade in zwei Drittel und ein Drittel aufteilen – zwei Drittel zum Marinieren des Hähnchens und ein Drittel als Beilage.
02 - Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank einlegen, damit die Aromen tief in das Fleisch ziehen können.
03 - Den Grillrost leicht mit Öl einpinseln, um Anhaften zu verhindern und attraktive Grillstreifen zu erzeugen.
04 - Paprikastreifen in einem Grillkorb platzieren, damit sie nicht durch den Rost fallen, und anschließend auf dem vorgeheizten Grill platzieren.
05 - Das marinierte Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis eine karamellisierte Kruste entsteht und das Fleisch durchgegart ist.
06 - Während des Grillens den Deckel schließen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten und die Feuchtigkeit im Fleisch zu bewahren.
07 - Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und für 3–5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
08 - Das Hähnchen zusammen mit den gegrillten Paprikastreifen auf einer Platte anrichten und die restliche Mango-Ananas-Salsa kurz vor dem Servieren darübergeben. Mit frischen Korianderblättern garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Marinieren über Nacht intensiviert das Aroma und erleichtert die Zubereitung an stressigen Tagen.
02 - Eine Grillzange mit langem Griff erleichtert das Wenden des Hähnchens und schützt vor Verbrennungen.
03 - Das Gericht schmeckt auch bei Zimmertemperatur hervorragend – ideal für Picknicks.

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