Frittierte Käsebissen (Druckversion)
Goldbraun frittierte Mozzarellabissen mit knuspriger Panade und cremigem Kern - der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
# Diese Zutaten brauchst du:
→ Grundzutaten
01 -
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
02 -
1/2 Tasse Allzweckmehl
03 -
1/2 Tasse Paniermehl
04 -
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
→ Flüssigkeiten und Gewürze
05 -
1 großes Ei
06 -
1/4 Tasse Milch
07 -
1/2 TL Knoblauchpulver
08 -
1/2 TL Zwiebelpulver
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
Pflanzenöl zum Frittieren
# So wird's gemacht:
01 -
Formen Sie geriebenen Mozzarella zu kleinen, mundgerechten Kugeln oder Würfeln.
02 -
Bereiten Sie drei Schüsseln vor – eine mit Mehl, eine mit einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan und eine mit verquirltem Ei und Milch.
03 -
Wälzen Sie die Käsebällchen zuerst in Mehl, dann in die Eiermischung und schließlich in die Paniermehlmischung. Achten Sie auf eine vollständige Umhüllung.
04 -
In einer tiefen Pfanne oder einem Topf Pflanzenöl auf 175°C erhitzen.
05 -
Die Käsestücke vorsichtig portionsweise in das heiße Öl geben und 2–3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
06 -
Noch warm mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Damit der Käse beim Frittieren nicht ausläuft, sollten die Käsestücke vor dem Frittieren 10-15 Minuten im Gefrierschrank gekühlt werden.
02 -
Für eine andere Geschmacksrichtung versuchen Sie es mit einer Mischung aus Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar und Monterey Jack.
03 -
Servieren Sie diese Käse-Häppchen warm, direkt aus der Fritteuse, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.
04 -
Achten Sie darauf, dass das Öl vor dem Frittieren die richtige Temperatur (175°C) hat, damit eine knusprige, goldbraune Kruste entsteht.